13. Х А Р Ь К О В С К ІЯ Г У Б Е Р Н С К ІЯ BBJO M O CTH . ЧАСТЬ НЕОФИЦІАЛЬНАЯ. Средство узнавать качество , пред назначенныхъ къ посѣву хлѣбныхъ а кормовыхъ сѣліянъ. Пр едусмотрителыше хозяева обыкновенно испытываютъ назначенныя къ посѣву сѣмя на, засѣвая нхъ предварительно въ цвѣточ ныхъ горшкахъ или другой посудѣ и по гу стотѣ всхода судятъ о качествѣ нхъ. Способъ эготъ не можетъ дать совершенно вѣрнаго результата, потому что ростокъ не одного зерна, выходя на поверхность земли, раздѣ ляется на нѣсколько стебельковъ и въ такимъ случаѣ хотя бы посѣянныя зерна н сосчита ны были, можно легко ошибиться—точно ли всѣ сѣмена взошли. Предлагаемое здѣсь сред ство, обыкновенно употребляемое въ Англіи, кажется -совершенно соотвѣтствуетъ предна значенной цѣли.— Дно плоской посуды, блю да пли тарелки, выстилается двумя кусками довольно толстаго сукна, одинъ на другомъ* предварптельно смоченными въ водѣ, такь чтобы содержали въ себѣ довольно сырости. На поверхности второго куска сукна разбра сываются зерна въ сосчитанномъ количествѣ, такъ, чтобы одно дрхгаго не дотрогинало, и сверху накрываются третьимъ кускомъ тако го же сукна, равномѣрно хорошо смочен нымъ. Ставится это въ умѣренно тепломъ мѣ стѣ, пелалеко отъ печи. Въ послѣдующіе дни, какъ скоро верхнее сукно начнетъ сохиуть, поливается оно сверху водою, такъ чтобы втянули въ себя воду п нижніе куски сукна. Не должно однакожъ допускать, чтобы зер на мокли въ водѣ, онп гніютъ, а надобно только соблюдать, чтобы зерна имѣли доста точную влажность отъ сукна, для чего послѣ каждаго поливанія водой, надо посуду накло нить нѣсколько на одну сторону, чтобы из лишняя вода могла вытечь. Ежедневно мож но поднимать верхнее сукно и наблюдать ростъ посѣянныхъ сѣмянъ: бухнутъ ли они и начинаютъ ли пускать ростки, или покрыва ются плѣсенью; послѣднее означаетъ, что сѣмяна предались порчѣ, или перемѣшаны въ нѣкоторомъ количествѣ съ весьма стары ми сѣменами. Домашнія средства противъ псрс- • мсжающеііся лихорадки , Лихорадка бываетъ столь различныхъ свойствъ, что одно лекарство общимъ для всѣхъ быть не можетъ, и то, что одному помогаетъ, другой будетъ употреблять безъ всякой по<ьзы, почему считаемъ не излиііі – нимъ пре іложить нѣсколько средствъ, весьма удобныхъ къ употребленію, дешевыхъ и не однократно уже испытанныхъ: I) Людямъ нѣжнаго сложенія, помогаетъ полынь, нетол ченая въ ступкѣ, помоченная въ теченіи по лучаса въ водкѣ 3 0 ‘град. и прикладываемая, въ свободные отъ пароксизма дни, къ нуль- МАРТА 28-го. ^ I одержаніе: Средство узнавать качество предназначенныхъ къ посѣву хлѣбныхъ н кормовыхъ сѣ мянъ.—Домашнія средства противъ перемежающейся лихорадки.—Средство имѣть вѣрные всходы сѣмянъ и косточекъ плодовыхъ деревьевъ—Приготовленіе масла, долго сохраняющагося.— Конопля, какъ средство зашищенія овощей отъ гусеницы.— КяртоФсль отъ черенковъ.—Частныя объявленія —О нріѣх. и выѣх.— ,80 самъ на обѣихъ рукахъ.—2) Дѣтямъ помо гаетъ слѣдующее дикарство: Ваять два дота сыраго коФе, варить «теченіи получаса въ двухъ чайныхъ чашкахъ воды и количество Вываривающейся въ теченіи этого иременн воды доливать чайною ложечкою, но мѣрѣ убыли; по истеченіи получаса отставить отъ огня и вечеромъ, передъ днемъ пароксизма, дать выпить больному одну чашку, а на дру гой день рано передъ пароксизмомъ и осталь ную чашку.—3) Во время лихорадочной дро жи до наступленія жара дать больному вы нить бутылку горячаго молока.—4) Весьма дѣйствительное средство, много разъ испы танное: Взять горсть коноплянаго сѣмянп, стереть въ мискѣ н, всыпавъ въ бутылку обы кновеннаго домашняго нива, хорошенько вски пятить и передъ пароксизмомъ дать больно му выпить.—5) Настрогать вербовой коры, настоять «продолженіи сутокъ на полубутыл кѣ водки и по небольшой рюмкѣ передъ па роксизмомъ давать больному.— (і) Наконецъ, людямъ крѣпкаго сложенія помогаетъ: Двѣ ложки поваренной соли поджарить на сково родѣ докрасна, всыпать въ чашку чанную холодной воды и передъ пароксизмомъ дать больному выпить.—ІІри употребленіи каждаго изъ упомянутыхъ лекарствъ, должно соблю дать, діэту. Средство и.ѵіыпь вирны е всходы сѣ м янъ и кост очекъ плодовы хъ де ревьевъ. Г. Боссе, садовникъ въ Кпедлинбургѣ, за мѣтилъ однажды, что послѣ снятія весною досокъ, положенныхъ подъ мышеловки на гряды, засѣянныя сѣмянамл и косточками плодовыхъ деревьевъ, всходы были хороши м имѣла потомъ прекрасный ростъ, тогда какъ на открытой части грядъ, какъ обы кновенно, только нѣкоторыя сѣмяна дали всходы. Съ тѣхъ Діоръ послѣ посѣва сѣмянъ и косточекъ онъ покрываетъ гряды досками, которыя снимаются весною, в у него нѣтъ неудачныхъ посѣвовъ. Приготовленіе масла 9 долго сохра няющагося. Если бы масло содержало только жирныя части молока, то оно не такъ скоро порти лось бы на воздухѣ; порча его происходитъ отъ присутствія сырнаго вещества, которое заключается въ сметанѣ, это сырное веще ство обращается на воздухѣ въ Ферментъ, чрезъ что образуется масляная кислота, да ющая маслу прогорклый запахъ. Промыва ніемъ масла въ водѣ нельзя уничтожить про горклости, потому что вода не смачиваетъ масла и не можетъ растворить сырнаго ве щества, которое сдѣлалось нерастворимымъ подъ вліяніемъ кислотъ, выдѣляющихся изъ сметаны; полное очищеніе масла можно про- известь только такимъ веществомъ или осно ваніемъ, которое соединилось бы съ кисло тами и освободило сырное вещество, его тог да можно будетъ отмыть водою, потому что оно въ ней растворимо. —Имѣя это въ виду, надобно приготовлять масло слѣдующимъ об разомъ: послѣ положенія сметаны въ масло бойку, надобно приливать по немногу изве стковаго молока, пока всѣ кислоты нейтра лизуются; тогда можно начать сбивать сме тану, когда масло станетъ отдѣляться, то должо остановиться и не допустить образо ванія комьевъ, какъ это обыкновенно дѣла ютъ, а слить пахтанье и замѣнить его свѣ- жею водою; тогда уже окончательно Сбить масло въ комья.—Способъ этотъ былъ испы танъ, и масло сохранялось свѣжимъ гораздо долѣе такого, которое приготовлено обыкно веннымъ образомъ, а пахтанье не имѣло ост раго вкуса и было годно въ пищу людямъ и животнымъ, и не слабило.—Масло, испор ченное до такой степени, что его можно ,8 1 употребить въ дѣло только перетоплениое, исправляется мытьемъ его’ въ извѣстковой водѣ. Конопля , какъ средство защнщенія овощей отъ гусеницы. Въ одной рейнской земледѣльческой газетѣ сообщаютъ вѣрное и испытанное средство къ предохраненію капусты и другихъ овощей отъ истребленія гусеницею: оно состоитъ въ томъ, чтобы гряды съ этими овощами окру жать рѣдко посѣянною коноплею, которой особенный запахъ удаляетъ отъ этихъ грядъ всякаго рода бабочекъ, изъ коихъ происхо дятъ вредныя гусеницы; при большихъ гря дахъ изрѣдка сѣютъ коноплю и по срединѣ грядокъ, при рѣдкомъ посѣвѣ, конопля гру бѣетъ, но достигаетъ большихъ размѣровъ и служитъ хорошею оградою овощамъ. Картофель отъ черенковъ. Прочитавъ въ 8 J\T «Трудовъ» И. В. Э. Общества статью Декотта: «О разведеніи картофеля посредствомъ черенковъ», я не могъ не подтвердить истины ^ занимаясь болѣе тридцати лѣтъ насаживаніемъ ея черенками; а если не писалъ нигдѣ о томъ, то считалъ дѣло это каждому извѣстнымъ; теперь же, убѣждаясь въ противномъ, сообщаю всѣ под робности производства этой операціи, что можетъ послужить на пользу многихъ. Когда зелень картофеля весною покажется на вер шокъ или на полтора, тогда отдѣляется часть ея ножемъ, срѣзывая нѣсколько ниже поверх ности земли, и тотчасъ садится на гряды, прежде приготовленныя; затѣмъ по вечерамъ поливаютъ, пока не примется; въ свое время пропалываютъ п окучиваютъ землею. Резуль татъ тотъ, что часто отъ черенковъ полу чается больше картофеля, чѣмъ отъ саженаго, только не бываетъ такъ крупенъ, какъ по слѣдній, за то порчи въ немъ не замѣчается и для посадки онъ лучше въ томъ отноше ніи, что нѣтъ надобности рѣзать его на ча сти, какъ то дѣлается съ крупнымъ. Думаю, болѣзнь картофельную можно совершенно уничтожить, разводя ее черепками; по край – ней мѣрѣ, у меня еще ни разу въ продолже ніи тридцати лѣтъ не замѣ ‘Аню порчи на не». Екатеринославской г. Павлоградск. уѣз. помѣщикъ Леоновъ. , Тр. Имп.. В. Э. О. ЧАСТНЫЯ ОБЪЯВЛЕНІЯ. 1) Продаются дома г-жи Квитки: І,о9-тп комнатахъ, двухъ этажный со службами: лод скія, сарай, конюншя, ледникъ, погребъ ка менный; 2, деревянный, въ полтора этажа, о 12-ти комнатахъ, при немъ особый сараіі, ко нюшни,. двѣ людскія, два погреба, амбаръ, ледникъ. Подъ этими домами земли съ са домъ 4221 квадратныхъ саженей. 11а Моска левѣ, по улицѣ Малой Садовой. Продажа иностранныхъ винъ. 2) Домъ Л. Дельбоса старшаго, въ Бордо, коего общій складъ въ Одессѣ, Елвсаветградѣ п Харьковѣ, на Московской улицѣ, въ домѣ Грановскаго, въ магазинѣ, бывшемъ Богомо лова, имѣетъ честь извѣстить господъ поку пателей, что на дняхъ получиль изъ Бордо и Кадикса, чрезъ Одессу, большой выборъ Французскиихъ и испанскихъ винъ, разныхъ родовъ и достоинствъ, по весьма умѣреннымъ цѣнамъ. ,Кромѣ пинъ, которы» продаются КЪ ЧИ СТОМЪ индѣ, безъ какоп д и о о примѣси, пахо дятся въ нашихъ магазинахъ другіе товары. «. т. портеръ и нива англійскія, ромъ ямаи- скій, разные Фр}кты на сыропѣ, сахарѣ и проч., сыра рази, сортовъ, печенья: иастеты, перигорскія трЮФЛі, турскія гр\ши и ироч. настояіц. гаванск. сигары, папиросы и при боръ для приготовленія сельтерской воды.”— 1. Иванъ Шаль, 2-іі гильдіи купецъ. 3) Желаютъ имѣть Фабриканта, который имѣлъ бы полное и положительное свѣдѣніе о устройствѣ бумажныхъ Фабрикъ и зналъ бы хорошо производство разныхъ бумагъ, а именно: пищей, картонной, сахарной и иб- ьсрточпоіі.— Желающаго просятъ адресовать ся Харьковской губерніи Богодухонскаго уѣз да въ имѣніе помѣщицы Александры Сергѣ евны Добровольской, въ с. Захарьевское.—2. 4) 11а дачѣ ,,МОГЕНКОВЪ ХУТОРЪ*1 принадлежащей почетной гражданкѣ Настасьѣ Васильевнѣ Ьесходариоіі, продаются: ОГО РОДНЫЯ 11 ЦВѢТОЧНЫЯ СѢМЕНА уро жая 1851 и 1852 годовъ; новые сорты ГЕОРГИНЪ, ЦВѢТЫ въ горшкахъ и бу кетами, различныя ГРУНТОВЫЯ РАСТЕ НІЯ, ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ парниковыя и вообще всѣ предметы, относящіеся къ са доводству. На этой же дачѣ отдаются въ наемъ, для лѣтняго помѣщенія, квартиры и купальни и продается сибирскій четырех- к ѣ ст и ы Н ТА Р А И Г А СЪ. — 3 . 5) Екатеринославской губерніи Павлоград скаго уѣзіа, на разстояніи отъ Харькова въ ста верстахъ, въ урочищѣ рѣчки Пшіеднуиі- кн. продается имѣніе: деревня Янненская— ■заключающееся въ сѣнокосной и цахатноц землѣ 582 дес , ревиз крестьянахъ 35 дуіп. съ строеніями: господскій домъ о 5-ти ком натахъ, жилыхъ крестьянскихъ избъ И», 3 амбара и конюшня подъ одною крышею, клуня съ половникомъ, ледникъ, погребъ, 2 сарая для загона овецъ в рогатаго скота, одинъ рубленаго дерева, а другой плетневый, вѣтряная мельница; имѣніе это продается съ крестьянами іі безъ крестьянъ. О цѣпѣ уз нать отъ владѣльцевъ его, въ хут< >рѣ, игь коллежскаго ассесора Григорія Ивановича Ковалевскаго или отъ брата его, артиллеріи поручика Ѳедора Ивановича Ковалевскаго, живущаго Зміевскаго уѣзда въ селѣ Высо- чииовкѣ, —3. 6) Продается дворовое мѣсто, еще не за строенное, съ садомъ при немъ разныхъ пло довыхъ деревьевъ, въ г. Харьковѣ 3-й части по улицѣ Дмитріевской, длины но улицѣ 15 квадр. саж., а ширины съ садомъ 38 квадр. саж. и 1 аріи., съ колодеземъ въ саду. Ж е лающіе купить могутъ отнестись къ владЬль- цу, коллежскому ассесору Григорію Ивано вичу Ковалева;лму, живущему въ собствен номъ домѣ, въ смежности съ продающимся мѣстомъ.—3. 7) Близь Харьковскаго моста, на Дворян ской улицѣ, домъ г-жи Монтниуловой отдает ся въ наемъ. Спросить тамъ у живущаго во Мигелѣ.—3. ВыИЗЖАЮТЪ ЗА ГРАНИЦУ. () Французская подданная Анна Демер- сонъ.—3. з-ьдомозть о пріѣхавшихъ и выѣхавшихъ. отъ 22 по 27 марта припыли : Изъ г. Екатеринослава, от. полк. Ханыковъ; г. Волчанска, пади. сов. Кузинъ; сл. Олыхіаны, прсдв. mop. Ковалевскій; г. Чугуева, ген.-ыаіорь Скалюіъ іі отст. гев.-ыаіоръ Всржаиовскій; дер. Ноиопавлоики, маіоръ Найлонъ. В ы і х а л і: Въ сл. Липцы, кол. асс. Головковъ; г. Богоду ховъ, ко.і. асс. Ольховскій; дер. Подиною, во.і. асс. Каратассо; Нижній Новгородъ, стаг сов. Зубовъ; г. Чу гуевъ, полк. Зегелсвъ; С.-Петербургъ, полк. Ли- харевь; г. Екатеринославъ, отст. ноли. Ханыковъ. Неч. дозвол. 28 марта 1853 г. Цензорѣ И. Костырь Редакторъ Барымивъ. 82