ХАРЬКОВСКІЯ ‘X* СУББОТА, 2 7 ІЮЛЯ 9 ДНЯ, 1 а I О Г О Д А. ЧАСТЬ НЕОФФИЦІАЛЬНАЯ. I, ОБЩЕПОЛЕЗНЫЯ СВЪДБІІІЯ. О полъать у к с ус а и д р уги х ъ кис лот ъ дл я предупреж денія ц ы п – гот поіі боліьзпи. Заглха 1848 года какъ въ южномъ краѣ, такъ и въ другихъ губерніяхъ, была причиной) неурожая разной огородной зелени и овощей, столь необходимыхъ для поселянъ іі всѣхъ во обще сое.ювій. Въ прежніе годы, въ подобныхъ обстоятельствахъ, извѣстно, сколі ко люди < тра- д ілн отъ пынготной болѣзни, и въ нѣкот< рыхъ мѣстахъ смертность была очень значительна Вь-старину, на англійскихъ корабляхъ эіа болѣзнь чрезвычайно свирѣпствовала, но опытъ показалъ, что постояннымъ употребленіемъ ки слотъ, какъ то: лимоннаго сока п уксуса можно избѣгать ея. Англійское правительство, вполнѣ убѣждаясь дѣйствительностію этого средства, постановило, чтобъ пг,г, купеческіе корабли, отходящіе изъ гаваней, запасались лимоииымь сокомъ или уксусомъ въ достаточномъ количе ствѣ и раздавали бы каждмо недѣлю извѣст ное количество людямъ. Этою мѣрою пынга почти совершенно прекращена между англій скими моряками. Но случаю неурожая огородины въ здѣшней (Полтавской) губерніи, я приготовляю хороши! уксусъ въ имѣніи, управляемомъ мною слиш комъ изъ 2000 душъ, гдѣ а постоянное жи тельство мое имѣю. Приготовляемый мною ук сусъ хорошаго качества, и стоитъ дешево, по способъ приготовленія, вѣроятно, мало извѣ стенъ. Надѣюсь, что почтенное В. Э. Общест во найдетъ полезнымъ распространить методу приготовленія этого уксѵеа, и будетъ содѣй ствовать къ его употребленію. На семейство, я полагаю по одной квартѣ въ недѣлю или пе много болѣе, смотря по числу душъ; уксусъ этотъ можно употреблять въ-замѣну сыровца | въ борщъ, или еъ друг- ю нищею. Раздавая ,184 уксусъ въ подпой пропорціи четыре мѣсяца сряду, диа ведра на семью будемъ довольно. Ш ь нижеслѣдующаго рецепта видно, что тв же самыя спеціи могутъ служить на не опредѣленное пренія, съ незначительною при бавкою. Ведро уксуса будетъ стоить не болѣе 5 или 6 кои. серебромъ. Очевидно, что изъ итого простаго и деше ваго средства можно извлечь великую пользу, ибо безъ употребленія этою, пли подобнаго способа, появленіе цынготиой болѣзни неизбѣж но; а въ такомъ случаѣ (не говоря о Долгѣ человѣколюбія), потеря рабочихъ рукъ и трата на врача и медикаменты гораздо превзойдетъ расходъ на предохранительныя средства. Составъ и приготовленіе уксуса. Вь трехъ-г.едерпыіі боченокъ влить два вед ра рѣчной отварной, чуть теплой воды, два што<і>а водки, и положить два фунта изюма, ф утъ меда и фунтъ виннаго камня, накрыть отверстіе боченка чистымъ полотномъ п при бить съ четырехъ сторонъ, не закупоривая, чтобъ проходилъ воздухъ; потомъ поставить въ теи юмъ мѣстѣ или на солнце, не ‘трогая его шесть недѣль и четыре дня. Послѣ этого срока слить до-чиста весь уксусъ въ пустую бутыль, для у пот ребленія; а въ тотъ боченокъ, гдт. за дѣлывался ѵкеусъ, нл тѣже самыя спеміп, влить столько же отварной воды, сколько пали го было прежде, нрибавя къ тому только одинъ штофъ водки: уксусъ выйдетъ еще лучше прежняго, и такъ всегда подливаіь иа однѣхъ спеціяхъ. Іосій Диконъ. С. Г.іѵбшю •/ Полтавской г у берніи. Мнѣніе V го Отдѣленія В. Э. Общества. Разсмотрѣвъ статью г. Члена Іосіи Дикона о приготовленіи уксуса, для раздачи крестьянамъ южныхъ губерніи, гдѣ былъ неурожай овощей, въ предупрежденіе цынготиой болѣзни, У-е Отдѣленіе (медицинское) полагаетъ, чго сред ство ого, какъ вспомогательное при лечепіи цыиги, но дешевизнѣ своей и по.и,тѣ, которую отъ того, при совмѣстномъ употребленіи дру гихъ дѣятельнѣйшихъ мѣръ противъ означен ной болѣзни, ожидать можно, заслуживаетъ, чтобы способъ нрцготовлеиія сдѣланъ былъ извѣстнымъ. (Г^аснаіт^ьхъныіі о п и т ь . тлѣ *, г кого нк оі г-сгрподгь. Во многихъ изъ нашихъ журналовъ читалъ я о тяжести жатвы, особенно для беременныхъ женщинъ, да и собственными глазами часто видѣлъ, какъ страждутъ при этой, работѣ не только женшшіы, но и вст. полнокровные лю ди, у которыхъ, отъ безпрестаннаго наклоненія, дѣлается приливъ криви къ головѣ, тт.мь бо лѣе, что жатва бываетъ въ самую жаркио па ру лъта. Сі. л ру го и стороны, уже и 11 м о к г *- торъ И игръ В г. л и к і Гі — .йотъ гоіііі.ппый хозяинъ, для котораго не было ничего ч\;к.іаі о въ области человѣческихъ знаній — выразилъ желаніе, чтобъ коса замѣшки у насъ серпъ. Все эго побудило меня обратиіь вниманіе на важное дв.ю—снятіе х.іі.ба. Во всемъ, міюю нрочи гитомъ поэтому иред мету, я не нашелъ вѣ[іныхъ, отчетливыхъ вы водовъ, и потому вт, ІК’П году велѣлъ сдѣ лать самое точное испытаніе. Теперь, перемо лотивъ рожь, снятую въ шести разныхъ мго тахъ по полу’десятинѣ сжатой и столько же скошеіюп. имѣю честь представить при семъ таблицу, съ указаніемъ числа употребленныхъ рабочихъ для снятія 3 десятинъ косами, п та кого же количества серпами, и сколько полу чено зерна н соломы. Гіо этому расчисленііо, оцѣиивъ убытокъ зерна въ кошеной ржи и вычтя оный въ прибавкѣ соломы и убавкѣ ра бочихъ, выходитъ чистый барышъ отъ коше наго противъ жатаго—иа трехъ десятинахъ б руб. 80* копѣекъ. Дѵшеино желалъ бы, чтобъ нѣкоторые изъ гг . Сочленовъ ыашихъ потрудились мой оиьітъ ,повторить собственнымъ. и тогда мы об щими силами разрѣшили бы ва.кнію за.іачу: выгодное .ш жать или косить хлѣбъ. Разрѣ шать подобныя задачи сте удѣлъ одцого чело вѣка, но многихъ вмѣстѣ. С і ’А В іШ Т С .ІЫ ІА Я ВѢДОМ ОСТЬ О П Ы Т А К О С Ь Б Ы II Ж А Т Ь Я Х .іѣ Б А , У РО Ж А Я 1 8 4 ” г. 1 “1 ^ Я О сэ О — . из О 3 Раб »чіі\ г> к з р о с- лы\ъ. Нажато и накошено 1І <> .1 у Ч О 11 о. ѵо о Чсічіиговской п ьернш К оиотопсклго уѣзда . Пъ сель Кошарахъ. (,л.л і о . . . . . С;ка го ….. С.І. а го . . . . . В., ДО) еішѣ Юрьевнѣ. С ж а т о ……………………. С;і;а г о …………………………. С. і . г і о . . . . . 3 е р п а. 0 о л о и ы. ГН Б | о •■ч 2 » Л 1 г і- -5 1; А А і ? 2 1 I _І т 2. I I И 4 4 4 4 ‘1. 4 г, о о о о 6 1 1 I 4 10 V і 10 II 30 18 40 52 10 39 4 0 20 31 37 ‘1 | ОІ 15 15 5 •) 3 , 9’.- 9 1 81 115 79 82 п « о і — 39 32 5 1 1 Р « Итого ежа юи ржи 3 0/|, 30 11 30 2 0 0 30 5 4 4 30 Пі сель Кошарахъ. (‘кошено …………………… I 9 2 3 13 53 38 0 123 31 ! – Скошено …………………… і 2 3 13 — 39 і« 125 32 п ч Скошено …………………… т 2 3 10 20 1 9 3 1 ‘ 80 39 Нь деревнѣ Юрьевнѣ. і Скошено …………………… х 2 3 14 17 30 28 124* 8 С і ІІМ* • • • • і 2 3 (0 19 30 9 104 35 3 Скошено …………………… і ( г 2 3 (0 — 30 10 80 32 Итого скошеиоіі ржи 3 12 13 11 55 2 0 0 31 6*52 17 На снятіе косами 3 десягииъ употрсбдсино рабочихъ въ день обоего пола 30 душъ. ,186 Получено зерна – – – – – 200 пуд 3/ <*>. — соломы —– 6’5.2 — 17 <і>. На сжатіе серпами 3 десятинъ употреблен ію рабочихъ въ день обоего пола СО душъ. Получено зерна – – – – 200 пуд 30 *і>. — соломы —– 5’іЛ — 30 — Убытокъ кошенаго противъ жатаго зерна 0 и. 5 ф . но 15 Серебромъ к. с. на сумму —– 92 к. Выигрышъ кошенаго противъ жа таго 30 душъ рабочихъ, полагая по 15 к. с. въ день – 0 руб.» 50 — Количество соломы скыпеяой превышаетъ количество сжатой 107 п. 21 ф ., но 3 к. с. за нудъ, составитъ – – – – – – – 3 — 22- — в _______________ 3 _ Итого – 7 руб. 72^коп. Выключивъ убытокъ зерна – 92 коп. Кошеная противъ жатой со ставитъ выгода – – – • – 0 руб. 801 коп. Членъ Н ол . О к . 00. Гриіорій Тириооскій. —- ——- \ II. ЧАСТНЫЯ ІІЗВЪІЦЕШЯ. Огъ опекуна н попечительницы палъ огтав- і шпмися малолг.т иымп дѣтьми умершихъ Кед- I ровыхъ симъ изв I шается, что, согласно расчо- I ряженію Харьковскаго І ородоваго Магистрата, будетъ производиться продажа, по вольнымъ цѣнамъ, разнаго имущества, заключающагося въ мебели, разномъ платки и другихъ принад лежностяхъ и украшеніяхъ дома. Продажа бу детъ отъ 11 но 20 іюля ежедневно, отъ 9 до 2 часовъ утра, въ домѣ Котляревскаго, въ 1-н части, близь иері.вн Си. Николая. О маідебуріекомъ маісізипіь. Нижеподписавшіеся честь имѣютъ извѣстить почтеннѣйшую публику н гг. любителей есте ственныхъ наукъ, что магазинъ оптическихъ, механическихъ, Физическихъ и др. инструмен товъ, находившійся вь Гистонномъ 1’яду, пе ревозится въ г. Ромііы, по слу чаю II імімской яомаркц, по окончаніи которой онъ будетъ помѣщенъ въ г. Харьковѣ, въ магазинѣ г. Курца на Московской улицъ, въ домѣ г. Бѣ- линл. Кромѣ упомянутыхъ инструментовъ, въ атомъ магазинѣ получены: электрическіе телеграфы; магнитно электрическія машины въ одинъ, два и три магнита, съ пятью п шестью ламеллами; барометры и термометры апегоіеіі новѣйшаго нз обрѣтенія безъ ртути; всѣхъ сортовъ очки со стеклами, шлифованными, по всѣмъ правиламъ оптики, па собственной Фабрикѣ нижеподпи савшихся; вновь изобрѣтенныя крашеныя стек ла (пеиіегд Іакег), которыя ііе измѣняютъ цвѣ та предметовъ п полезны въ-осибсмностп для слаоыхъ зрѣніемъ; стекла горнаго кристалла (егіаіаі бе гвеііе); золотыя очки ііеимовѣрііип гонкое іи, кр Ілікоіі ііруялшы п прочности; те атра. іыіыс лорнеты; подзорныя трубы; всѣхъ родовъ аппараты для сахарныхъ и винокурен ныхъ заводовъ, и пр. и пр. І> ь~осооеіпюс і и изв Інцаются гг. медики, чтя магнитно-электрическія машины, которыя* бы ли распроданы, вновь получены. Ціньч машины (рогіаіііе) г|..> р. еер.; по больше—70 р. сор. Содержатели этого магазина, инструменты котораго были ие разъ рекомендованы публи кѣ липами, заслужившими уваженіе хчеизп» міра,—всегда пользовались полнымъ довѣріемъ покупателей и надѣются впредь оправдать эго довъріе. Братья Крпгс.нанъ и т ова рищъ м«ъ Оедоръ Шаайе. Два крѣпостныя заемпыя письма, выдан ныя огнемъ моимъ Маіоромъ Василіемъ Бер дяевымъ на мое иѵя, одно въ 6,000, а дру гое въ- 1-^000 руб. сер., вмѣстѣ съ крѣ* ,181 Постнымъ заемнымъ письмомъ. выданнымъ Мужемъ моимъ на имя Титулярнаго Сыгѣт- Ннка Еимеиія Котлярова, въ 200і) руб. сер., у меня украдены, о чемъ было объявлено Харьковской Градской Полиціи 3-го марта 1849 года. Крѣпостныя заемныя письма со- вершеиы ьъ Харьковской Гіалитѣ Гражданскаго Суда: первыя два — 21 Февраля 18–1-8 го «а, а послѣднія—мая 18-¾6 года. Объявляя о семъ, я Покорнѣйше прошу особь, нашедшихъ мюмя иутыя Документы, доставить ихъ мнѣ, въ Харь ковъ, въ Домъ наслѣдниковъ ну мни Китьевича. Па Нѣмецкой улицѣ; если же оныя предъявле ны будутъ въ какомъ-либо ирису гетвеіпюыъ Мѣстѣ ддя взысканія, то считать ихъ недѣй ствительиыми.— 2. С т а т с к а я Соы ы пчипа А л е к са н д р а В асильева дочь Гордіьенко Конкурсное Управленіе, учрежденіи е въ г Харьковѣ по дѣламъ несостоятельнаго должно *а умершаго Харьковскаго купца Пр- ы -< і > ія Искры, Находившееся в ъ 3-й части Г. Харь кова. въ д<-мь Коллежской Асессорши І’од- всо *ой, объявляетъ, чіо, іы распоряженіи» Харь Кіівскаго Городов .Го М.н П тра та. ОІІО церем ь •Цепо въ домъ Тпту.іярпаго Совѣтмііі.а Ивана Пащенка, состоящій ьъ той же части, іюдь і Г 25¾ мъ.—3. 18-г1-8 года, въ іюнѣ, уполномочила я Д”НѢ реніи стію, засицдѣ ’ е.іьса вонашіою въ Х’і’ьыів- і’кой Палатѣ Гражданскаго Суда, па ходатай ство по дѣламъ, заведеннымъ мною ію Харь ковской и Курской губерніямъ, дворянина Ища- тід Дементьева сына Гаім шюнсьаго; теперь Довѣренность этѵ я уничтожаю.—3. ІІо.шьщица Александра Гарина. Съ 2 іо по 7-‘ іюля прибыли въ юіюдъ Изъ г, Екатеринослава, Коллежскій Совѣтникъ Ха.потопъ; г. Одессы, Надворный Совѣтникъ Дурновъ; г. Курска, Надворный Совѣтникъ Вак- сель; С.-ІІетербурга, Сенаторъ Тайный ( овѣт- инкъ Ковалевскій; г. < тарооск<>ла, Ііо (полков никъ Романова.; г. Дсбслііна, Генералъ -Лейте нантъ Пнлларъ-Фоп ъ-Піыьхау и I епераль- Каіооь Рольцбсргь; с Ііоиоборіісоглѣбска, Маіора» Кунчнноьъ; С.-ІІетсрбурта, Полковн къ Кароігь Коржа,; г. Курска, Подполковникъ Меч никова.; г. О со. іосіп, Гснера.і і.-.іі птенан гі. .1а- діінскій; г. Москвы, Подполковника. Максимо вича,; г. ІІаю.ма, Подполковника. Оііочііннна.; г. Павлограда, Полковникъ Домбровскій; г. Пого ду хова, Коллежскій Совѣтникъ Топчіевъ. Й ЫѢ X А .1 И: Ва, с. Новоборисоглѣбска., Маіора. Карона. Уіігерь-ІІІтернбсрі а.; сл. Олыпану, Предво іи- гель Дворянства Ковалевскій; г. Одессу, (т.іт- скіп Совѣтника. І’ыиювскіГі; сл. Михайловку, ІМа- іоръ Горііпнчспко; г. У минь. На шорный > окѣт пикъ Шарова.; г. Чуіусва., Полковника. Гсрбе| га>; г. Кого.іуховЪ, Сенаторъ Тайный Совѣтника» К о валевскій; г. Полтаву, Дѣйствительный Статскій Совѣ тникъ Князь Цсртслевт. и Маіора. Князь 111;<— ховског; г. Курскъ, Надворный Совѣтника. Дур нова; сл. Чинною, (татскій Совѣтника. ІІІрсй- дері, г. Ромена.. ! Іо іиолковшіка. Мгчіиіков і ; с. (умы, Маіора. Купчнііова. и По (полковника. Ша- белы-кіи; г. І’омсіп., Генерала.-.ІсГпѵііанті. .1а- діпіекій и Коллежскій Асессоръ Вннд:.; г. Одес су, Полковника. Каронъ Ко. *і>і,; г, .Ісбедшіа., і іолкоьіііік Ъ Г о.хамов в. 2 ,188 м е т е о г о . ш г и ч е с к і я і і л г . л к и к і и я лг.иіхы я п р и \ і р ы к і і і с к о і і і У н и в « р с і і т к т ѣ . Ф -Мѣсяцъ И число. Часы наблюденія. Высота Ііаромстр при 131 И* Термом. а . Наимен. сѵточная темпе рат. Напбол. сѵточная темпе рат. СОСТОЯНІЕ АТМОСФЕРЫ. 1849. Іюнь. і>0. 9 ч. утра і> — по по 9 -— лудни. 388.09. 383,13. 381,83. 390 19. 390,00. 390.92. “59944Г 399.33. 399.39. 391 01. 390.93. 390/>4. 15,1 13,9 12,7 19,3 15,1 Облачно. іюль. і. 9 ч. утра 3 — по по 9 — лудни. 15,9 18 15 9,3 18 При облачности неба—ясно* 9. 9 ч. утра 3 — по по 9 — лудни. 17,4 91 18 V 91 Облачно—ясно. • * 5. 9 ч. утра 3 — по по 9 — лудни. 15.3 19,7 19.3 9,1 19,7 Эгромъ дождь, около полуд ня облачно—ясно, около 5 час* дождь вечеромъ ясно. 4. 9 ч. утра 3 — по по 9 — лудни. 389.33. 309.47. 383,93. 18,7 90.4 17.4 ___ 9,5 90,4 Соиѵегі. Облачно-ясно.-” Ночь и утро очень свѣж: »»• 9 ч. утра 3 — по по 9 — лудни. 391,33. 590.08. 389,99. ~388,79._ 388,14. 387.08. 10,7 91,9 17,4 9,3 91,9 На небѣ облака разсѣяі*110— ясно* (і. 9 ч. утра 3 — НО ПО 9 — лудни. 90,8 98 10,4 8 9 3 Утромъ почти безоблачно— ВО полудни облачно (мѣстами похоже ни тучи)* Т;ібе.ш серій частичныхъ облигацій по Польскому Займу 150 мил. злотыхъ, вышедшихъ въ тиражѣ, бывшемъ 19 апрѣля (1 мая) 18-49 г., и вышедшихъ въ іиражі; 30 апрѣля (1 2 мая) 1849 г. нумеровъ перпвыікатовъ лит. А, выпушенныхъ Польскимъ банкомъ, вмѣсто час тичныхъ облигацій, ію Займу 150 ѵнл. златыхъ,— іюлучеиы въ Редакціи Хар. Губ, Ввдомос- тен. гдѣ и могутъ ихъ иидьть желающіе. Печатать доэволяетсл. За Исправляющаго должность Харькоискаго Гражданскаго Губернато’ ра, Вице-Губернаторъ Далласъ.