К Ъ ХАРЬКО ВС К И М Ъ ГУБЕРНСКИМ Ъ В Ѣ Д О М О С ТЯ М Ъ N. 8. I. И 3 В ѣ С ТI .’I. Снарл^Ъ для сбереженія хлѢбныссЪ зсренЬ , изобрѣтенный Г . Валлери Сей снарядъ е с т ь пр ед м етъ великой важности; онъ совершенно рѣш аетъ за дачу и удовлетворяеш ь условіямъ сбере женія хлѣбныхъ зеренъ. Польза и н е обходи м ость шакого снаряда, къ сохр а ненію хлѣбныхъ зеренъ служащаго, сиіоль очевидны, ч т о излишне бы было 3 дѣ о ь говорить о нихъ. Ио въ объясненіи столь важнаго в о проса краткое изложеніе не будешь д о ст а т о ч н ы м ъ для шого, ч то б ы каждому ознакомишься съ пользою сего снаряда по одному пр остом у описанію: а н а д о б но разобщать еіо начало, оц ѣ н и ть его благодѣтельныя дѣйствія и бр оси ть бѣглый взглядъ на шо. ч то было до сего времени въ разныя времена предлагаемо и испы тываемо для сбереженія хлѣб ныхъ з е р е н ь. Изъ такого описанія мы увидимъ , какъ Ва ллери, богаты й о п ы т н о с т ію и зн а ніями обо всемъ т о м ъ , ч т о до него было придумано, въ разрѣшенію сей тр удн ой проблемы старался соединишь въ од- {*) Изъ Мосьив. Ввдом. номъ снарядѣ всѣ т ѣ различныя о б с т о я т е л ь с т в а , въ к о т о р ы х ъ бы со х р а неніе зеренъ было, но видимому с о с р е до точено. М етоды , испы танны я или только предложенныя, ч т о б ы упрочишь сохр а неніе зеренъ, очень многочисленны; нѣ которыя изъ нихъ су щ ест вен н о р а з н я т ся между собою , а другія нап ротивъ зам ѣтно между собою сходны; разбирая шѣ и другія, мы усм отр им ъ, ч т о о т ъ каждой изъ нихъ заимствовалъ Вадлери, и тогда мы въ со с т о я н іи будемъ най т и ср едство п р іобр ѣ сти мнѣніе, гораздо болѣе положительное о д о с т о и н с т в ѣ сиаряда Валлерп, не см о т р я на его н о вость. Ч т о б ы р азобр ать точно все т о , какъ п оступ ала, ч т о предлагали въ р а з ныя времена многіе зн ам ени ты е зем л е дѣльцы и экономы о сохраненіи зеренъ, занимавшіеся рѣшеніемъ эт а г о великаго вопроса, мы попы таем ся всѣ сіи м е т о д ы поднесши подъ нѣкоторы я категор іи и такимъ образомъ короче о б о зр ѣ т ь ихъ. К а ж е т с я все т о , ч т о было дѣлано и предлагаемо въ сбереж енію хлѣбныхъ зеренъ, можно помѣстиш ь въ слѣдую щихъ словахъ: Первая м етода сохраненія зеренъ чрезі» провѣтриваніе съ пересыпаніемъ зеренъ или безъ пересыпанія. ,( 46 ) Другая метода сберегать аерна чрезъ высушиваніе, предварительно произве денное помощію теплоты. Т ретья метода сохраненія зеренъ есть складываніе въ твердые и плотные магазины, въ которыхъ бы температура воздуха постоянно была низка. Наконецъ четвертая метода сохра ненія зеренъ есть совершенное разоб щеніе зеренъ оъ воздухомъ и лишеніе даже прикосновенія съ нимъ на продол жительное время. Прежде нежели приступимъ мы къ разбирательству сихъ различныхъ ме тодовъ, укажемъ на задачу или вопросы, предлагаемые обыкновенно къ сбереже нію зеренъ. Они состоятъ въ слѣдую щемъ : 1 . Ч тобы помѣстить большое коли чество зеренъ въ маломъ пространствѣ. 2 . Чтобъ темъ они не приходили въ броженіе и не получали никакого худаго запаха. 3. Чтобы сохранишь ихъ отъ мышей, птицъ, кошекъ. 4. Чтобы сберечь ихъ отъ червей, вшей, и долгоносаго житнаго червя. 5 . Чтобы о т н я т ь случай наконецъ къ воровству даже тѣмъ, кои назначены пегцись о сохраненіи зеренъ. Чтобы выполнишь всѣ условія, столь ясно и столь чистосердечно изложен ныя, Дюгамель предложилъ сыпать зерна въ большіе д* ревяавыя закромы куби ческой формы и пропускать чрезъ всы паемыя зерна воздухъ помощію мѣховъ Послѣ сихъ мѣховъ былъ выдуманъ Де- вагульеромъ веатидашоръ съ силою из- центрабѣжнои, долго впрочемъ спра ведливо не оцѣняемый и нынѣ только начатый съ пользою употребляться въ дѣло. Но Дюгамель далъ преимущество мѣхамъ деревяннымъ изобрѣтательнаго Англичанина Гадеса; мы знаемъ изъ ия- тереспаго его т р а к т а т а о сохраненіи зеренъ, какъ опъ поступаетъ и чрезъ сколько времени повторяетъ провѣтри ваніе. Ни мало не порицая сихъ опы товъ, столь искусно производимыхъ и столь твердо выполняемыхъ, мы окан чиваемъ признательностію Дюгамеля въ томъ, что онъ не имѣлъ неограни ченной довѣренности въ провѣтриванію, потому что считалъ нужнымъ предва рительно подвергать высушаванію зерно, назначенное къ сохраненію. Въ его трактакѣ немалое занимаетъ мѣсто списаніе сушильни, въ вошорой онъ возвышаетъ температуру до 90°; притомъ же замѣтно, что въ немъ ус тремлены всѣ усилія его изобрѣтатель наго и плодовитаго генія, чтобы содѣ- лать сколько возможно дешевле при способленіе его методы. Мы нарочно указываемъ на заимствованіе у того же самаго вѣтра силы, нужной дія произ веденія провѣтриванія. Его маленькая мѣльница, на Польскій манера, у с т роенная, Для приведенія мѣховъ Галеса въ дѣйствіе, ст о и т ъ того, чтобъ упо мянуть объ ней здѣсь, а послѣ, когда мы будемъ говорить, что Валлѳри упо требляетъ также вѣтеръ, сей столь выгодный двигатель, въ пособіе себѣ, увидимъ, что Валлери имѣлъ одну идею съ Дюгамелемъ. ,( « ) Метода Дюгамѳля, которой самъ приз навался, что его сушильня не искоре няетъ совершенно насѣкомаго житнаго червя, котораго онъ надѣялся чрезъ провѣтриваніе привесшь въ омертвеніе, входитъ всегда въ методу провѣтрива нія и въ методу высушиванія. Дартигъ, полагавшійся болѣе наосвѣ женіе воздухомъ, предложилъ сохранять зерна раскидываніемъ ихъ по совкамъ, другъ подъ другомъ расположенными въ одинъ порядокъ главъ, что въ ковши насѣкомыя ни какъ попадать не могутъ; но Дартигъ присоединяетъ къ такому расположенію совковъ, дѣйствіе не ме нѣе важное для достиженія иг(ѣли сох раненія, и въ ношоромъ онъ можетъ быть самъ не могъ дать себѣ отчета; вшо движеніе зеренъ, производимое въ извѣстное время высыпаніемъ изъ од ного совка въ другой. Онъ разсматри ваегаъ э т у ручную работу какъ легкую, скорую и малоцѣнную по его методѣ, потому что для всякаго общаго пере сыпанія изъ одного совка въ другой, нѣтъ ничего такъ опредѣлительнаго въ цѣломъ порядкѣ поставленныхъ другъ надъ другомъ совковъ, чтобы зерна, содержащіяся въ послѣднемъ, могли перейти въ первый. Метода Даршига, метода освѣженія воздухомъ съ двиніеніемъ зеренъ, была бы безъ всякаго сомнѣнія хороша, если бы въ его системѣ было на практикѣ возможно производишь безпрерывное движеніе въ зернахъ. Но предлагаемая и описываемая имъ машина разрѣшаетъ только одну часть задачи, сохраненіе зерна влажнаго. Если она столь сильно преодолѣваетъ броженіе, т о не даешъ ни какого средства къ отвращенію порчи зеренъ о тъ насѣкомыхъ, содержащихся въ тѣхъ же зернахъ и попадающихъ во время ихъ складыванія въ магазины, а которыя тамъ умножаются съ ужасаю щею скоростію Метода высушиванія зеренъ, оправ данная опытомъ Дюіамеля, предлагаема была много разъ различными авторами, какъ средство сохраненія и высушива нія зеренъ при высокой температурѣ, въ снарядахъ особеннаго у каждаго у с т ройства. Машина Кадетъ де Во есть родъ боль шой кофейной поджаривашельницы въ видѣ цилиндра изъ желѣзнаго листа, состоящаго и держащагося на оси, ко торой концы укрѣплены на ящикѣ, изъ желѣзнаго листа сдѣланномъ. Дно сего ящика имѣетъ жаровню, на которой производится оожиганіе матерій, наз наченныхъ производить нужный для вы сушиванія жаръ; дверцы, сдѣланныя на бо кахъ цилиндра, служатъ для всыпанія и высыпанія зеренъ, когда они уже до статочное время подвергались дѣйствію вертящейся сушильни. Температура здѣсь восходитъ до 90° Реомюра, и под держиваемая довольно долго, навѣрное можетъ въ такомъ снарядѣ уничтожишь насѣкомыхъ и ихъ зародыши, содержа щіеся въ аерпахъ вовремя самаго про изводства. Къ несчастію она не из бавляетъ зерна шакъ обработанныя н потомъ опять всыпанныя въ закромы, ошъ ихъ порчи и точенья насѣкомыхъ. ,С 48 ) ЙромѢ медленности, дороговизны и не удобствъ таковой методы, одна невы года ея, состоящая въ томъ, что зер на, подверженныя сей операціи, т е ряю тъ силу произрастанія, д о с т а т о ч на нъ тому, чтобы ей выдта изъ упо требленія. Убивающая насѣкомыхъ мельница изо брѣтенія Терраса де Б иллонъ , есть еще вертящаяся сушильня, только го раздо многосложнѣе первой. Можно дать понятіе очень ясное о семъ снарядѣ, сказавъ, ч то онъ походитъ на Архиме довъ пинтъ со многими рядами улитокъ, стремящихся къ центру, изъ к о т о рыхъ одни отворяются въ другія, такъ что зерна, всыпанныя въ улитку центра, Пройдя всѣ извилины первой, перехо дятъ е о вторую, чтобы попасть въ т р е т ь и ; такое расположеніе служишь нъ тому, чтобы дашь долѣе времени верпамъ вертѣться въ снарядѣ. Въ продолженіи всего своего хода по Симъ, къ центру стремящимся винтамъ, накрытымъ металлическою сѣткою, зер но подвергается температурѣ угольной или Дровяной жаровни, поставленной въ нижней части ящика, содержащаго ци линдръ съ улитками. Выводы, сдѣланные надъ машиною Ка детъ де Во равнымъ образомъ прило жишь можно и къ сему послѣднему сна ряду, не смотря на ея замысловатое расположеніе, по которому зерно мо ж етъ пройти до В О О футовъ въ ци лиидрѣ въ пять футовъ длины. Нѣко торы е приверженцы сушенія зеренъ предлагали, при сей операціи, зериа подвергать химическому дѣйствію нѣ которы хъ вещ ествъ, проведенныхъ вь видѣ газа чрезъ огонь; но оп ы тъ дока залъ невозм ож ность подобныхъ окури ваній, которы я зернамъ даю тъ н е п р ія т ный запахъ и видъ. Мысль сохранять зерна въ кубиче скихъ амбарахъ, запертыхъ и поста 8 – леиныхъ въ такихъ мѣстахъ, которыхъ низкая температура мало разнится и мѣняется, была раскрыта Г-мъ Лакруа. О н ъ, имѣя свою ферму, дѣлалъ о о ы т ы, по ко а о ры «ъ соаьршенн о удс с т о в ѣ р и л – ся въ сохраненіи зеренъ, положенныхъ въ каменныя зданія, оштукатуренныя хороши и р а с п о л о ?к е н н ы я въ землян кахъ, гдѣ температура будетъ обык новенно имѣть низкую степень тепла. Графъ Дежа иъ такж е предложилъ ссы пать хлѣбъ въ большихъ массахъ въ зданія, обложенныя с н у т р и свинцовыми топкими листами. Опыты, дѣлаемыя въ мѣстахъ, гдѣ содержалась въ больших-ъ массахъ греча, заключаемая въ широкіе свинцовые цилиндры, къ н е иуаспіію и о ка зали т о л ь к о -т о одно, ч т о зерна очень сухія и о т ъ насѣкомыхъ напередъ о ч и щенныя и такъ за и с ршыя въ особы е сосуды, ч т о б ы въ ни ха, ни какое ж и в о т но е проникнуть не могло, сохраняю тся хорощ’Ц но о т ъ такого рѣшенія задачи, предложенной Дюгаыелемъ и до т о й какую предположилъ себѣ Валлери, ра- сшояпіѳ неразмѣримо. (Продолженіе слѣдует»’) ,( 49 ) ЧАСТНЫ Я ИЗВѢЩЕНІЯ. і.) Росанъская экономія обЪлвллекгЪ , гто: 1- е. О тдается на откупное содержа ніе въ слободѣ Рогани вновь у стр о ен ный механикомъ А: А: Семеновымъ, и совсѣмъ готовый къ дѣйствію, виноку ренный заводъ, на 12 четвертей зашора Съ топкою соломой} водяная мельница врупчапіка на 4 постава, со всѣми къ вей принадлежностями; каменная го стинница, постоялый дворъ и шинокъ съ дворомъ, надворными строеніями и огородомъ. 2 – е. Построенный на англипскій ма неръ, иностранцемъ пивоваромъ Іоган номъ Францомъ Иго, пввный заводъ на чалъ варенія пива разныхъ сортовъ, достоиствъ и цѣнъ, которыя означаться особыми объявленіями при открытіи продажи онаго, съ 1 го марта. Сія про дажа будетъ производишься гуртовой поставкой, бочками, анкернами и вед рами. Желаюіціе запастись пивомъ, благоволятъ заказывать пивовару, пол ныя или половинныя вари, по ихъ вы бору и вкусу, ибо всякаго рода пиво, яавъ-то: кроновское, черное браун хпвейгское, бѣлое, берлинское и прочія, иогутъ быть имъ изготовляемы. 3 – е. Въ слободѣ Рогани продается дубовый и осиновый, довольно крупный, Нолусшроевый лѣсъ, годный на с т р о била, слеги, сохи, подсопшн, лащад и дрова, съ поставкой и безъ поставни; так ж е иѣснолько большихъ дубовъ, и значительное количество вруивыхъ и среднихъ березовыхъ деревъ, разной длины, нужныхъ для каретны хъ, пово зочныхъ и столярны хъ издѣлій. 4 -е , Для засѣванія бапшей и м ѣ ет ся свЬалихъ прошлаго лишняго урожая, осенняго заготовленія, огуречныхъ сѣ мянъ до 2 5 пудовъ О условіяхъ ѵ. цѣнахъ по всѣмъ симъ предметамъ можно у зн а ть вь Роганьской экономіи, о т ъ управляющаго Ш ш а б съ – Каиищана И зотова. 2 . ) Умершаго помѣщика Валковскаго уѣзда, Федора Григорьевича ІІІидловскаго, вольноотпущенный Ефимъ Кошелевцовъ, желаетъ занять до л ясность регента. Онъ имѣетъ отъ помѣщика Балыбина а т т е с т а т ъ ; играетъ на віолончели, можетъ быть при орнесшрѣ; также разыгривать нваршеты съ ф ортопіа номъ, и разныя другіе піэсы. Ж елаю щіе имѣть его, благоволятъ^ адресо ваться въ Харьковскую Справочную Кон гпору, или въ домъ Г-на Фотьева, гдѣ канцелярія Гражданскаго Губерна тора. 3. ) За Харьковскимъ мостомъ, въдомЬ каретника Карпа, продаются: а.) новые улучшенные водочные аппараты, помо- іфю коихъ, при значительномъ сбере- ,( 50 ) пія дровъ, подучится при первомъ вы г о н ѣ чистая горѣлка; б.) аппараты, коими можно выкуривать изъ к ар т о феля хорошую водку,.— І.І. 4.) Въ домѣ С татской Совѣтницы Анны Кронебергъ, (за Харьковскимъ мо стомъ, близь церкви Св. Михаила), про даются разные вехци, кавъ-шо: рамы для картинъ, рамы краснаго дерева дд« зеркалъ, кровать берестовая, водясяа Петербургской работы, крытыя дрож ки подержанныя, старые хомуты, два сѣдла— одно Англійское, другое простое, и друг.