ХЛРЬКОВСКГЯ с з с г , о т а , п о д и і а д т , 1 « 4 У Г О Д А . ЧАСТЬ НЕОФ ИЦІАЛЬНАЯ.’ 1, « ж і е з і і ы я З л я с н и м а н і я п.іидовъ. Такъ какъ одно дѣто не походитъ на дру- юе, различествуя погодою, и одинъ садъ поль зуется болѣе свѣтомъ н теплотою, нежели дру гой, ’іо по этому и невозможно опредѣлить времени и дня къ снятію плодовъ съ т< го пли другаго сорта дергвъ. Общимъ правиломъ по читается, чтобы снимать плоды до мороза, ко торый вредитъ имъ. Только айвы и нѣкоторые незавидные сорты грушъ п яблоковъ могутъ выдерживать легкіе морозы. Второе правило состоитъ въ слѣдующемъ: крема къ сиятію плода есть то, когда плодъ легко отдѣляется отъ вѣтки . Эго можио узнать приподнявъ его рукою немного вверхъ: зрѣлый плодъ въ такомъ случаѣ тотчасъ сваливается, а незрѣлый можно пять, шесть разъ поднимать и оігь все будетъ держаться на деревѣ. Если у плода черешокъ сломится, то эго знакъ, что и лидъ также не вызрѣлъ. Плодъ, снятый до своего созрѣйія, начинаетъ обыкновенно скоро морщиться. Никоторые плоды можно тотчасъ по снятіи сч. дерева употреблять въ нишу, другіе долж ны сперва вылежаться. Однакожъ, нѣкоторымъ плодамъ нельзя да вать дозрѣвать.—Такъ, на-прнмѣръ, мохнатый персикъ, дозрѣвшій на деревѣ, дВдается очень невку/ ныы>, а потому его должно снимать въ то время, когда онъ держится еще доиольп > плотно на черешкѣ своемъ. Но если при сня тіи персиковъ черешокъ не отдѣляется отъ плода, то знакъ, что снимать ихъ еще не на ступило время. Съ гладкими пли голыми персиками совер шенно протшіуиодожно: эти можно сколько угодно оставлять на деревѣ, пока сами начнутъ сподатъ; тогда они бываютъ всего вкуснѣе. і ,Абрикосамъ такж е не долж но давать дости- | гать своей полной врѣлосги, т. е. того вреы е- ни, когда они начнутъ сами спадать съ дере ва. О ни гораздо вкусиье бы ваю тъ, Когда имъ ар и дется нѣсколько дней леж ать до своего дозрѣ нія. Реиекдоды почитаются самыми, спѣлыми п самыми вкусными тогда, когда онн осыпаются съ дерева при легкомъ ударѣ по немъ рукою. Впрочемъ, ихъ можно снимать также и за нѣ сколько дней до созрѣнія, но тогда надлежитъ держать ихъ «ъ комнатК, пока оніі сдклаются совершенно мягкими и годными въ пишу. Третье правили при снятіи плода есть то, чтобы производить эту работу въ ясный день, и к< гда плоды уже обсохли отъ росы или дождя. Четвертое правило: вѣрнымъ признакомъ кт, снятію яблоковъ и грушъ почитается, когда л и тъ на деревѣ начнетъ л>е і гѣть. ІІ івѣстно каждому, что бергамогы, безсѣмян ка и много другихъ сортовъ грушъ и почти всѣ сорты «блоковъ дозрьвають лежа и дѣла ютея годными къ употребленію. О иіакожъ не должно всѣ таковые плоды снимать с ШИІКоМЪ рано съ дерева: въ противномъ случаѣ < ни ско ро сморщатся и останутся безвкусными. Самый выгодный спосибъ снятія плодовъ есть снятіе его руками, потому что при этомъ спо собъ онн сохраняются отъ удара и слѣдующа го за ті.мъ іюмяіія. Отрясшіе плода хотя н скорѣе-совершается, но ча то такая работа убыточна, потому что каждое помятое, оцарапнутое, пли проколотое мѣсто плода, образовавшееся при .паденіи его на землю, тотчасъ загниваетъ іі эта гниль ско ро распространяется но всему плоду, заражая собою и совершенно неповрежденные плоды. Хорошіе плоды надлежало бы всегда снимать поштучно. Эготъ трудъ вознаграждается съ нзбыткоі-ъ цѣлостію всего сбора. Кто имѣетъ множество плода не высокаго, или даже низкаго достоинства, тотъ, конечно, станетъ отрясать его; ио если , такой плодъ нельзя тотчасъ сбыть, то выбравъ и?ъ ыею неповрежденныя штуки для лежки, вега.іьиои надлежитъ сушить въ печи. Е ли дерево слишкомъ высоко, такъ чго нельзя снижать съ него плодовъ поштучно, а плоды высокаго достоинства, то надлежитъ міастлать по п» деревомъ соломы вышиною и* четверть аршина и п.-томъ отрясать плоды. Особенно над іежптъ еще замѣтить слѣдую* іще: каждый плодъ, въ-особеиноітн яблоки, начинаютъ потѣть но смятіи съ дерева. Эгомѵ испаренію должно давать окончиться еще въ кладовой, а отнюдь не въ подвалѣ пли погре би, куда переносигь п юды только по совер шенномъ прекращеніи испареній. Если же та ковое с< вечлнптея не над лежащимъ образомъ, то нс только чгопі’ды ді.лаются невкусны ми, но а легко, загниваютъ. Эго еще б >.п.е свидѣ тельствуетъ, что для сохраненіи плодовъ свѣ жими, ііс Должно снимать., нѵъ въ ДоЖ ілнвыіі н.іц. тумінпьн) день, потому что наружная сы рость пдоД >въ еще болѣе препятствуетъ озікь» чеціюму пчъ испаренію, которое совершается не ппе.кде, какъ по снятіи плода съ дерева. Лучшіе плоды, какъ папр. персики, абрц- косы и репекюды отнюдь не должно снимать въ полдень, или во время солнечнаго зноя, а іюутру, спустя часъ пли два послѣ солнечнаго восхода, потому что утромъ эти плоды быва ютъ свѣжье, а въ прочее время оші насквозь прогрѣты солнечною теплотою и оттого вялы. Снятые плоды нс должно также возить въ тслѣгахъ, или носить въ мгигкахъ, а непре мѣнно въ корзинахъ, дабы отъ сдавленія іын толканія онн но получили наминокъ, переходя щихъ всегда »Ѣ гніеніе. (И 4 % Моеяов. Гуо. В*д.) ,И; ЧЛіЛ’НЫЛ ИЗВѢЩЕНІЯ. – 191 – Нижеподписавшійся имѣетъ честь извѣстить кг.. охотниковъ до садоводства, что онъ, съ до адо.існія начальства, открываетъ въ городѣ Харьковѣ заведеніе для торговли овощами, де репьями, сѣменами, луковицами и оранжереи иы.мн растеніями» Для этой цѣли оьъ разво дитъ, на нанятой имъ -землѣ, лежащей за ост рогомъ, садъ болі.е чѣмъ на Ю дсслт. и устраиваетъ тамъ теплицы и оранжереи Іііюдаж» сѣменъ и луковицъ, выписанныхъ изъ Голландіи, откроется осенью этого года. О времени, когда можетъ начаться продажа деревъ н растеній, будетъ доведено до свѣдѣ Ц1Я публики особымъ объявленіемъ. Желая содѣйствовать по силамъ распростра ненію садоводства въ ложной Россіи, ііпжеп’Д- пнеавіиійел будетъ принимать въ свое заведе ніе учениковъ, и гюлаіаетт., чго для нача.га п\ъ облченія теперь нмго днъйіпсс время, такъ кака они будѵтъ ниьль случаи видѣть всѣ пріімы. употребляемые при разведеніи садовъ. Обь условіяхъ касательно пріема учениковъ онъ проситъ освѣдомиться у него < амати, на Екатеринославской у.пшѣ, въ домѣ Малиновска го, за Тюремною площадью — і. В. Статсъ, ученый садовникъ. Два крѣпостныя заемныя письма, выдай- имя отцомъ моимъ Мііоромъ Василіемъ Бер- дяевымь іп м» с иѵя, одно въ о,ООО, ;1 дру гое въ 1-¾ 000 рхб; сср., вмѣстѣ съ крѣ постнымъ заемнымъ письмомъ, выданнымъ мужемъ моимъ на имя Титулярнаго Совѣт ника Евмешя Котлярова, въ 200.1 руб. сер., у меня украдены, о- чемъ было объявлено Харьковской Градской Полиціи о-го марта 1849 года. Крѣпостныя заемныя письма со вершены въ Харьковский Налл ѣ 1 раждавскаго Суда: первыя два — 21 Февраля 1^1-4 го іа, а послѣднія—мая 18¾ С іода. Объявляя о семъ, я аокорігѣііше пр; шу особъ, нашедшихъ упоыя ( иуіыя документы, доставить ихъ мнѣ, въ Харь ковъ, въ домъ наслѣдниковъ купца Кцткевичн, .иіа Нѣмецкой улицѣ;,.еедп же оііыя предъявле ны будутъ въ какииъ-лпбо присутственномъ мѣстѣ для взысканія, то считать нхъ ыедѣн- гв отельными.—3, Статская Совѣтница Александ ра Васильева дочь Гѵрдгьснке. Съ 8-го по, 14-е іюля прибыли въ городъ. Изъ г. Полна пека, Исправляющій должность \арі,ковскаго Гр ждаоскаго Губернатора, Д ѣіі стоите. іы іы іі (./г.ггскіГі Совѣтника. ‘і раскин ь; г. Кахмута,-Коллежскій ѵ овѣтшікь Кришта овинъ; іч 1 іо.іги.ы, Коллежскій Асессора. Кахчстсвь и УІаіорі. Князь Шаховской; с. Чугуона, Ііо то л ковникъ Дрішнсрь; с- Михайловки, Митръ I ор- ікінченко;- с. Ксрсао-вли, ІІо.Шоыні’ікь Кипрскій; с. Должныя, Маіоръ Клыковъ; г. Ііоночсркаск», і’спора.гьмМиіор’Ь- .Уіакі доосць; г. Чугуева, Ііо.і- ковипкъ Кліиыірцовь; с. Чатпей, Подполковника. ІІІпркоаі,; г. Ііааокь, IIрсдводигель Дворянства Кмрьакоім-; е. Хагнсй, Статскій і’овѣтітк ь Шрейдеръ; іа Ставрополя, Подполковникъ Ду- лнівскій. В Ь1 Ъ \ А А //: Въ г. Варшаву, Генерил а»*Маіор ь Гражь Ор ловъ-Ісшісонъ; і; Курскъ, Маіоръ Лвксентьзйь; с. Тростеііі’ИЬ, Предводитель Дворянства Кня.-п. Голицынъ; г. Полтаву, Коллежскій Асессоръ Ьахмотенъ; г. Курска., Надворный Совѣтмнг. ь Пиксель; г. Москву, Коллежскій Совѣтникъ Крп- стзФоро; с.’ До.іаі.ікь, Подполковника. Князь Шаховской; с. Керо.чоику, Полковникъ Коярскіи; г. Лхтырку, Коллежскій Асессора. І>пчь-.1\осн- скігг; г. Чугусвъ, Коллежскій Ассѵсер’і.1 1 !ушсч. инковъ: і’. Кобыллкн, Коллежскій Совѣтник ь 11 анконскій; с. .Ісбсжье, Коллежскій Ассссорь Красовскій; с. Должны., Ііаіорь Шаховской. ,Такса для города Харькова на ноль мѣсяцъ 184-Э года , по коей надлежитъ производи» іі > продажу сыъстныхъ припасовъ , вѣрнымъ вѣсомъ и .пѣрощ. ‘ З В А Н І Е И Р 0 Д У К Т 0 В Ъ. ‘! у ды. Сереб* 1 о>;ь. Рѵб. К оіі Мяса-. І го сорта: горпі, д РХП И ІІІПТНДрЫ • О о * » • 1 о 90 2 го …. секь и косшрець не обрѣзной . ■ • » – і СО 3 го …. заднія с шегна н переднія . іошишчіі » ** * * — і — Баранины сііѣа;ой. ( Необрѣзной . . . » . • 9. ( ОбрѣЗНоЙ – * • а , » ‘ . _ _ _ . Не обрѣзной • • 7 » 1 дннпш ы — 06 рѣ ню и • • • • * Не обрѣзной • • . • __ Солонины говяжеи; Обрѣзной . • . . „ — _ – Не обрѣзной . . . » __ _ _ Баранины оо-деікнс Обрѣзной • • , і • — – 11 о.іпан студевь О а я • « — 30 Липеръ — — 1′ іі;іЫпЬ * • т » щ * .•* — _ И Ночки » щ – • • • щ а я — __ 16 1 олова – • Ъ “* * * 9 э — 10 Мозги * » « т о • – 9 — , ■ ь I ѵ ОІ’ІІНІІЛ • • Ч Й « 9 * Й — _ 10 1,0.111 іірЫМСКОЙ “ “> « 9 » • — _ со Оиьчь са.ІЫІЫКѢ • й 9 • • « * о — 3 50 ,, ( 1 го С0р*7ІЯ « * ч •* -» • – тггт а і Сала саннаго / о „„ В V « ♦» сорта – . <* “ГГ* ъ 50 ! ( * ноіменаго * » *■ • — У 50 ! Мосла коровьяго; ( іеиюіі.іеииго . . . . — 8 50 1 ( к оноп.івнаю о . , . . . — 5 І’мбы соленой; { \ ,ака « о » * к » — 1 37 Ц4 й • т * а • 1 95* ( ( : : ; Фуаты – Й 1 а* 9* \ л г С . печенаго ^ .шеничнаго:^1’0 СОрNoв ” с — «»» оі ч ( ч го сорта * • 1“ ( ржмипго • • • . о> -Й- 1« С свитаго • * • . • •И» 1* Р ы б ы с в г ь ж е й : Карасей, нмроіншь, судака в окунай • • • * . • — ЛнилОЙ Н П4ѴКѢ »«■»•* ь т » —- Ъ ІіроЧІЯ мелкія рыба 4 » « * • » « • — _ і ,ѵть і ьш ’о .ю гп ч и .ьая н ѵі’.лю.и шл д к д д е м ы и іі р п Х а р ь к о в с к о м ъ ) н и и р с * т і . Мѣсяці, II ч,,сдо. Часы наблю (гнія. Высота Г.аромстр при 15І Н. Термо*. я. 1 Наимсн. суточная теіш’рат. ТІанбол. | суточная | темпсрат. і і СОСТОЯНІЕ АТЧО( 0 КЯЬЗ, і 1849. 9 ” . —~ ч. утра 587.95. 17,9 9,5 21 \ Пасмурно—облачно. Іюль. 3 — но по 58 у»* ‘20,8 7. 9 — лудни. 388.19. | 17,5 | 9 ч. ■* тра 590 07. і ‘20,*2 9 25 Утромъ облачно—ясно. 51ч і а .) — по но 590,80. ‘25 полудни облачно. 9 — Д>ДІІ11. 589,70. 19,4 9 ч. утра 39851. ‘20 11,2 20,7 Облачно—ясно. Около 0 «т | 9. 5 — ІЮ по 591.30. ‘20,7 ‘дождь, громъ, молнія. Неред >■’ 9 — лу дни. 391. <2 4. 19,‘2 діжцмі . вихрь. 9 ч. іт р 391 01. ‘21,4 14,5 25 Облачно – ясно. іо. 5 — но по 591,19. ‘25 і 9 — .іудшь 591,14. ‘20 9 ч. утра 590.97. ‘2*2,5 14,2 24,5 Утромъ хотя н облачно,«іо яс и. 5 — ІЮ ІЮ 590.54. ‘20,4 по. Около 2 ч. д і і ж . 8 а городи* « 9 — .1) 11111. 590.15. 10,‘2 про ІО.ІИКІІ ГС.1Ы ІІІС II обнльнТ.с. 9 ч. у тра 390, 8. 19,5 10,5 22,4 Облачно—вено. Вечеромъ не. 1 *2. 5 —- НО но 590,81. 22,4 большой дождь. 9 — .11 дни. 590.95. ‘20 9 » 1 . з три 590.00. /0.5 <1 17.9 Дождь. 13. р г — ПО ІІО 1 590.54. 17.8 9 — Д 1 Д ІШ . 590,70. 14,5 ! ! Печатать дозволяется. Исправляющій должность Харьпояскаго Гражданскаго Губернатора , Дѣйствительный Статскій Соьѣгішьь ‘і^аскик,.