ХАРЬКОВСКІЯ « Л ? 2 1 . ЗТ ГЗЗС Т А , М Д Л 3 0 ДНДч 1859 ГОДА. ОііЪ ОЫ’АІЦЕНІП СЪ СЕльско-и>з»йствкц – н ы и а м а ш и н а м и . Относительно обращенія съ машинами рас пространено еіио такъ много ложныхъ мнѣній в взглядовъ, что здѣсь не безполезно будетъ сказать нѣсколько словъ объ этомъ важномъ для земледѣлія предметѣ. Сельскіе хозяева очень часто не имѣютъ яснаго понятія пъ особенности о цѣли и силѣ дѣйствія ма шины и требуютъ отъ пея гораздо болѣе, чѣмъ она въ состояніи выполнить. Ни какая машина не работаетъ сама-собою; для приведеніе ея въ движеніе необходимы извѣст ное количество силы, надзоръ, разумное управ леніе.. Она нвчто иное какъ болѣе или менѣе сложный механизмъ, которому могутъ сооб. іцать дѣятельность только воля и умъ человѣ. ка. Какъ н іі мзвѣсіно это, однакоже это об стоятельство упускаютъ весьма часто изъ ви.іт и требуютъ отъ нея почти невозможнаго. Ма* шина также мало можетъ быть вѣчною, какъ н все существующее на яемдѣ, о каждый ме. хянпзмъ подверженъ порчѣ. Разрушеніе ея обусловливается множествомъ обстоятельствъ; сильнѣе нееі’о дѣйствуетъ въ томъ отношеніи естественный законъ тренія Механикъ можетъ копечно уменьшить его до тІПІтиП) правиль ною конструкціею и разумнымъ выборомъ ма теріаловъ, однакоже онъ никогда не въ состо яніи совершенно уничтожить его. Ксли напри мѣръ съ годами два зубчатыхъ колеса, цѣп ляющіяся одно за другое, изотрутся, если танъ перетретъ подшипникъ, пъ которомъ овъ вертится, если острыя части сдѣлаются ттпы- мя, круілыя превратятся въ овальныя, то это будетъ дѣйствіе треніа, всесильнаго могущест ва времени. Но хозяинъ машины съ своей стороны можетъ содѣйствовать сохраненію ея. Тщательная смазка въ состояніи, какъ взвѣстпо, ,171 ослабить треаіс и предохранитъ части меха* иіізма отъ быстраго разрушенія. Кто въ этомъ отношеніи небреженъ, скупъ, иди слишкомъ полагается во всемъ на работника, тотъ дѣй ствуетъ нерасчетливо и подвергается неизбѣж нымъ убыткамъ. Какъ легко воспользоваться павшими ж и в о т н ы м и для добыванія изъ нихъ животнаго жира, костяиаго масла, вещества превосходнаго для смазки машинъ; между тѣмъ какъ часто еще въ настоящее время даже дорогія машины смазываются плохимъ, годнымъ только для старыхъ деревянныхъ осей дегтемъ, который, не смотря на свою дешевизну, обхо дится хозяевамч. все еще сравнительно дорого п смолистыя составныя части котораго часто, вмѣсто того, чтобы облегчать ходъ механизма, только еіпе болѣе затрудняютъ его, Доджно принять за правило, чтобы работники, которымъ порученъ уходъ за маіиииою, отъ времени до времени соскабливали загустѣвшую, смѣшанную съ грязью и пылью старую смазку, остаюіцую ся между зубцами колесъ, въ подшипникахъ и т. д. и хорошенько очищали работающій части машины, чрезъ что ходъ ся облегчается и дѣлается ровнѣе. Нѣкоторые считаютъ, какъ кажется, пыль и ржанчниу необходимыми при надлежностями сельско-хозяйственныхъ машинъ. На хорошемъ заводѣ всѣ машины блестятъ; гладко выполированныя ихъ части производятъ выгодное внечатлЬиіс на посѣтитела; труды такого старательнаго ухода за ними вознаграж даются съ излишкомъ правильнымъ ходомъ ме ханизма и предупреждаютъ его преждевремен ное разрушеніе. Сопряженныя съ этимъ из держка совершенно ничтожны. ІІебольшаго ко личества нажлаконой бумаги, стоющей нѣсколь ко копѣекъ, достаточно чтобы счистить всю ржавчину, ноанденіе которой часто можио даже совсѣмъ предупредить своевременною смазкою. Съ помощію графита можно сберечь много ма. сла# и значительно уменьшить .треніе частей механизма безъ большихъ издержекъ. Окра шиваніе деревянныхъ частей масляною крас кою часто также упускается изъ виду, между тѣмъ, какъ извѣстно, что слой краски очень способствуетъ къ сохраненію дерена. Еслибы это средство показалось кону нибуди слишкомъ дорогамъ, то онъ можетъ употребить ниЬсто масляной краски другіе, бол Ье дешевыя ве щества, какъ иалримѣръ деготь. Еще лучше покрывать дерееяивыа части жидкимъ стекломъ. Это студенистое веіцестао (креынс-кнслоу кали) обладаетъ свойствомъ дѣлать дерево несгорае ыымъ, совершенно пепропицаемымч. для воды и воздуха, Еели къ этому въ высшей степени полезному веществу, открытому еще въ 1818 году Фуксомъ, по введенному только нынѣ въ употребленіе стараніями Кульмана и Лвбига, прибавить какія-либо огнеупорныя землистыя краски, то оно можетъ служить для окрашива нія дерева въ какой угодно цвѣтъ. Длв сельско хозяйственнаго употребленія примѣшиваніе кра ски даже ненужно и жидкаго стекля совершен но достаточно одного для предохраненія дерева отъ иорчіА Ко всему этому присоединяется дешевизна этого вещества, доступнаго по своей цѣнѣ каждому. При правильномъ употребленіи, достаточно покрыть дерево растворомъ его одинъ только разъ. Въ Англіи псѣ машины, всѣ земледѣльческія орудія и повозки покры-‘ ваются краскою, ежегодно возобновляемою; въ другихъ странахъ, къ сожалѣнію, этотъ по хвальный обычай еще далеко нс вошелъ во всеобщее употребленіе. Обращеніе съ машинами во время работы заставляетъ также еще многаго желать Замѣ чательно, что земледѣлецъ всегда очень береж но обращается съ лопатою, съ косою и ни когда не станетъ съ намѣреніемъ портить эги простыя орудія; иапротивъ сложнымъ маши намъ онъ рѣдко оказываетъ подобное вниманіе. Работіінкч», погружая заступъ въ землю между толстыми корнями, не станетъ,— въ особенности если эго орудіе его собственность и онъ самъ хотя сколько іі и б у л ь толковый человѣкъ, — на жимать его., до тѣхъ поръ, пока не сломятся его ручка. Каждый имѣлъ уже, вѣроятно, слу чай наблюдать ту почти нѣжную заботливость, съ которою обрапіаетса косецъ съ своею ко сою, работникъ крошащій солому съ своимъ ножемъ, даже молотильщикъ съ сяоимь цѣ помъ. «л* машинами тѣ же люди обращаются сонсѣич, иначе; остановился . іи ходъ механизма отъ какого нибуль препятствія — работникъ тот часъ употребитъ обыкновенно силу противъ силы, наляжетъ на механизмъ всею тажестью своего тѣла , и конечно машина должна будетъ наконецъ иди снова пойти въ ходъ, или сломить ся! ІІопялся ли напримѣръ камень между вала ми,—онъ долженъ пойти между н и м и , пусть они себѣ портятся, сколько хстать; но тотъ же работникъ, работая косою, осторожно из бѣгаетъ каждаго камня. При томъ машина пу скается въ движеніе одинъ разъ скоро, дру гой—медленно, какъ вздумается работнику, который иискиліко и не думаетъ, что каждый ,172 механизмъ разсчитанъ твлько на равномѣрный ходъ съ извѣстною мѣрою скорости. Работвя- кт, ѵ права тощему машиною, слѣдуетъ строго наказать, чтобы онъ при каждой остановкѣ ея, тотчасъ же прекративъ еа дѣйствіе и осмо* трѣд ь внимательно, нъ чемъ закдючаетса при чина этой остановки; часто она бываетъ нс- значитедьна и можетъ быть немедденно устра- лева, между тѣмъ какъ, если се оставить безъ внвчан^, могутъ произойти самыя вредныя лосдѣдствія. Въ особенности оігъ не додженъ ни подъ какимъ видомъ стараться устранить препятствіе посредствомъ бодьшаго напряженія сиды. Подобныя ошибки сдучаются чаще всего при употребдевія машинъ л-ія дѣланія дренаж пыхъ трубъ И приводовъ. Передача движенія, во пе’рныхъ, происходить съ такою сплою,- что здѣсь необходима особенная осторожность и правильное обращеніе; при работѣ съ приво домъ работнику никогда не доджно позволять хлопать надъ животными бичомъ, какъ будто бы дѣло шло о томъ, чтобы вытащить тѳлѣгу изъ.колеи зимней проселочной дороги, иначе животныя разомъ рванутся впередъ и натянуть упряжь, отчего разуиѣется долженъ пострадать и самый механизмъ, расчіітанный на медлен ное н ровное движеніе. Не мевьшія поврежденія могутъ произойти въ машинахъ при перевозкѣ ихъ съ одного мѣста на другое. При нагрузкѣ и выгрузкѣ охъ должно обращаться съ большою осторож ностію, потому что машина не мѣшокъ съ пше ницею. Какъ легко подложить подъ нее пару катковъ, употребить въ дѣло рычагъ или во ротъ. и такимъ, образомъ съ незначительными силами достигнуть цѣди скорѣе и вѣрнѣе, чѣмъ съ большими, но при неправильномъ ихъ упо требленіи Если машина требуетъ починки, то владѣ лецъ ея во всякомъ случаѣ долженъ выбрать для этого опытнаго кузнеца. Но не всякій, кто можетъ хорошо сковать подкову, имѣетъ надлежащее понятіе о столь сложномъ меха- внзмѣ, какъ, машина; для починки ея, какъ н для изготовленія, необходимы опытные, знаю щіе свое дѣдо мастера. Починку слѣдуетъ всег да производить во-время. Если, напримѣръ, сдоиался одинъ изъ зубьевъ чугуннаго кодера, то ни подъ какимъ видомъ не должно продол жать работать машиною, даже въ такомъ слу чаѣ, еслм работа, * повадимоиу, можетъ идти хорошо. Естественно, что если въ цѣпи пе достаетъ одного знѣнэ, то вся цѣпь становится вслѣдствіе этого негодною, что первое наруше ніе послѣдовательнаго порядка должно повлечь второе и третье. Часто ничего нѣтъ легче, какъ замѣнить выломанный аубъ чугуннаго кодеса новымъ изъ кованнаго желѣза; если же пе достаетъ двухъ зубьевъ, то починка ихъ труднѣе, а новое колесо достать часто очень трудно, особенно если владѣлецъ машины жи ветъ далеко отъ литейнаго завода. Если при покупкѣ машины не запастпсь вмѣстѣ съ тѣмъ и запасными чугунными частями, наиболѣе подверженными порчѣ, то это будетъ веумѣст- вою бережливостью. Крайне необходимо, чтобы тотъ, кто поку паетъ машину н хочетъ подучить отъ нея вы году, также самъ и заботился объ ея установ кѣ и уходѣ за нею, если у него нѣтъ такихъ лицъ, которыя могли бы заступить его мѣсто и на которыхъ усердіе и знаніе дѣла онъ могъ бы въ атомъ отношеніи вполнѣ положиться. Обыкновенно работники уже съ самаго начала, изъ предразсудковъ, иди отъ недостатка обра зованія бываютъ предубѣждены противъ ма шины. Если машины предоставить въ распо ряженіе такихъ людей, безъ надзора за ними и руководства, то можно биться объ закладъ десять противъ одного, что машины окажутся въ ихъ рукахъ ни куда негодными и вскорѣ испортятся. Вѣроятно каждому приводилось на блюдать открытую или затаенную радость сво ихъ работникояч. нъ случаѣ порчи машины. Но если владѣлецъ ея, иди заступающій его мѣсто довѣренный человѣкъ, будетъ въ первое время всегда присутствовать при работѣ, бу детъ стараться объяснить работникамъ употре бленіе машины и выгоды, доставляемыя ею, учить ихъ правильно обращаться съ нею, то онъ вско рѣ.увидитъ противоположныя послѣдствія, если толвко работники, съ которыми ему приходит ся имѣть дѣло, сколько нибуль разумные люди. Еще лучше можно достигнуть успѣха, если хозяинъ съумѣетъ вяпптересонать своихъ ра бочихъ въ успѣшныхз. результатахъ пововво- димой машины, выдачею наградъ или приня тіемъ пхъ въ долю при раздѣлѣ денежныхъ выгодъ, доставляемыхъ ею, или же наконецъ отличіемъ п поощреніемъ честолюбія, заслужи вающаго одобреніе. Часто нива плодородна в готова къ принятію сѣмени, по не достаетъ только разумнаго сѣятеля. Цѣны сельско-хозайстаеиныхъ машинъ на могутъ служить препятствіемъ всеобщему вве денію пхъ въ хозяйство. Сельскій хозяинъ ,обыкновенно любитъ іорого продать п поде шевле к у п и т ь . Жаль, что въ новѣйшее время дешевизна и доброкачественность не всегда ■дутъ рука объ руку, и нигдѣ пословица: д о рого д а м и л о , деш ево д а іныао , не иподатъ такого примѣненія какъ въ сельски хозяйст венной механикѣ. Машина, которая мало год на п дѣйствуетъ плохо, всегда обходится слиш комъ дорого; хорошая же дѣльная машина въ Короткое время вознаграждаетъ владѣльца на потраченныя на ея иокуоку деньги-. Доброка чественность в годность всегда должны стоять на первомъ планѣ и за тѣм> уже слѣдовать вопросъ о цѣнѣ, Въ Англіи тѣ машинные Фа брика, на которыкъ самыя высокія цѣны, дѣ лаютъ лучшіе торговые обороты. Всякій знаетъ, что онъ за свои деньги получитъ совершенное издѣліе, что конструкція, дѣйствіе и матеріалъ будутъ соотвѣтствовать цѣнѣ. ііь распространенію хорошихъ машинъ, къ усовершенствованію уже существующихъ, къ укорененію здравыхъ понятій о нихъ много могъ бы способствовать постоянный размѣнъ идей между Фабрикантами машинъ н сельскими Хозяевами; когда послѣдніе будутъ сообщать первыми, безпристрастно о дѣйствіи купленныхъ ими машинъ и орудій и обращать охъ внима ніе на недостатки и усовершенствованія, а так же на требованія практики. Только такимъ пу темъ можно достигнуть того, что исчезнетъ всякое сомнѣніе о достоинствѣ машины; только такамъ образомъ сельско-хозяйственнаа меха ника будетъ яъ состояніи приносить тѵ поль зу, которой въ правѣ требовать отъ нея прак тика. Что и земледѣльческія выставки сельгко хозяйственныхъ обществъ съ своей стороны могутъ имѣть въ этомъ отношеніи чрезвычай ное вліяніе, это доказываетъ примѣръ Англіи, гдѣ онѣ сдѣлались судами,, въ которыхъ опре дѣляются достоинства машинъ н земледѣльче скихъ орудій, о противъ рѣшительнаго приго вора которыхъ не устоитъ ни практикъ, на Фабрикантъ. Должно сознаться, что «ъ обшей сложности устройство н дѣйствія такихъ ан глійскихъ митинговъ ие оставляютъ ничего болѣе желать. 3 , V . ОДѣІСДѢ ПО ПОВОДУ СТАТКІ —ОТВУДА ВЗЯТЬ учвтеікй діз сьмьскпіъ приходскихъ тіолъ. Кахъ сынъ земледѣльца, а воопнтыаался и живу среди этого народа я читаю въ Земледѣльческой Газетѣ статьи тѣхъ писателей, которые болѣе принимаютъ участіе въ обра зованіи нашего сословія. Нельзя не отдать инъ должной справедливости, нельзя н не пожелать успѣха въ дѣлѣ для носъ интересномъ. Непро стительно было бы намъ, если мы сами о се бѣ не позаботимся, но силамъ споимъ не при мемъ участія въ томъ, о чемъ заботятся люди близкіе мамъ только по плотя. Обязанность наше общая-*»но средствамъ и способностямъ помогать емъ, идти впередъ, какъ указываетъ «уть къ просвѣщенію. Л увѣренъ, что читате ли не будутъ упрекать меня и простятъ мнѣ въ томъ, что я осмѣливаюсь вьісвазать въ слухъ то. что вижу на дѣлѣ и что всегда ду маю. Со времени учрежденіе сельскихъ при ходскихъ училищъ въ вѣдомствѣ Министерства Государственныхъ Имуществъ, государствен ные крестьяне болѣе начали думать о обученіи дѣтей свеихъ грамотѣ, о которой въ старые годы они толковали очень мяло- Въ тѣхъ мѣстностяхъ, гдѣ нѣтъ въ близи училища, но видимому налаются желаиід также учить маль чиковъ и дѣвочекъ грамотѣ. Вотъ близко 90 лѣтъ, какъ открыты сельскія училища въ па шемъ вѣдомствѣ; многіе по выходѣ изъ учи лища живутъ покойно въ сноихъ семействахъ, занимаясь хозяйствомъ, другіе испрвндвютъ должности волостныхъ и сельскихъ писарей, иные поступили по очереди въ военную служ бу; за исключеніемъ не многнхч. негодяевъ, есть люди ко всему способные и смышленые. І^сть между ними навѣрно природные таланты; в знаю, какъ одинъ крестьянскій сынъ Веіье* гонскаго уѣзда, окончивши курсъ въ сельскомъ училищѣ, при ограниченныхъ успѣхахъ, взялъ паспортъ и отправился въ Іістербурлч.; тамъ поступилъ онъ къ Академію Художествъ, нъ которой и теперь учится скульптурѣ и обра тилъ ня себя вниманіе начальства; мнѣ пом нится писали объ немъ нъ Сѣверной Пчелѣ къ 1854 году. — Смотришь кончитъ курсъ съ ана> кіемъ художника, сдѣлается извѣстнымъ и по лезнымъ человѣкомъ себѣ и обществу. Если бы нс были ему даны начальныя правила въ об разованію, тр, конечно, онъ не былъ бы въ этомъ знаніи, ие могъ бы и думать объ немъ. Желательно бы видѣть и другіе примѣры изъ нашего многочисленна! о парпдпнаселеиі» оъ подобными талантами; можетъ быть они есть иди будутъ современенъ Такъ точно могли бы быть сельскими наставниками тѣ же ,174 с « -ь< е » а ш п с е л ь с в іе с т у д е н т ы , есл и тошъшо і ? т * – ч т No т р е х ъ к о н ч и в ш и х ъ к у р с ъ м а л ь ч и к о в ъ с ъ о т л и ч н ы м и с ііо с и й я о с т я м и , и р а в с т в в й и ь і* ^ и п |1в м ѣ р н а г о п о в е л е н ія о т д а т ь и х ъ в ъ у ѣ з д н о е у ч и л и ш е’, д -іа * ‘ у с о в е р ш е н с т в о в а н іе /« . н а у к а х ъ , т ѣ м и ж е с р е д с т в а м и , к ак и м и в ъ н а с т о я ш е е в р е м я П р а в и т е л ь с т в о п р и г о т о в л я е т ъ в ъ д о л ж н о с т и в о л о с т н ы х ъ и с е л ь с к и х ъ п и с а р е й , или ж е п р е д о с т а в и т ь о б щ е с т в а м ъ д о п у с т и т ь д е в е ж и ы й с б о р ъ по с м ѣ т ѣ м ір с к и х ъ р а с х о д о в ъ ;, я думая» сам ’и к р е с т ь я н е н а э т о с о г л а с я т с я . В ъ в ^ іб о р ѣ П о д о б н ы х ъ м а л ь ч и к о в ъ з а т р у д н е н ія біі’Ѵь не м ііж ё т ъ С ъ п о с т у п л е н іе м ъ к р ё с т ь а гіс к и х ѣ ‘ м а л ь ч и к о в ъ с л ѣ д о в а л о б ы т о л ь к о в ъ у ѣ з д н о м ъ ‘у ч и л и щ ѣ п р и б а в и т ь п р е п о д а в а н іе с е л ь с к а г о х о з я й с т в а , п о д о б ію т о м у ‘ а а в ѵ о н о п р ё гіо л а е т с я г ‘н а у ч е б н ы х ъ Ф е р м а х ъ в ѣ д о м с т в а ’ г о с у д а р с т в е н ‘- н ы х ъ и м у щ е с т в ъ .’ Т а к и м ъ о б р а з о м ѣ й з ъ У че н и к о в ъ у ѣ з д н а г о у ч и л и щ а м о гл и б ы б ы т ь с е л ь с к іе н а с т а в н и к и , к о т о р ы е в п о л н ѣ у д о в л е т в о р и л о б ы п р е п о д а в а н іе м а л ь ч и к а м ъ и з ъ к р е с т ь я н Ѣ в ѣ д о м а ш н е й с е л ь с к о й іи к о л ѣ . Н о о к о н ч а н іи н а у к ъ б у д у щ ій н а с т а в н и к ъ , ес л и не б у д е т ъ в а к а е с іи ‘въ у ч и л и щ ѣ , м о ж е т ъ прож ивгатѣ ‘ в ъ ‘^ ё ѵ ё іі’ь с е м е й с т в ѣ , н о п о о п р е д ѣ л е н ію е г о на с л у к б у н а д о б н о п р е д о с т а в и т ь ё ѵ у с о д е р ж а н іе т о с ам б е, к о т о р ы м ъ п о л ь з у ю т с я в ъ н а с т о я щ е е в р е м я н а с т а в н и к и , а в ъ п р е и м у щ е с т в а х ъ по с л у ж б ѣ с р а в н и т ь е го с ъ в б л о ё т н ы м ъ п и с а р е м ъ , ‘б л и ж а й ш ій ж е н а д з о р ъ ’ за н и м ъ п р е д о с т а в и т ь н е п о с р е д с т в е н н о в о л о с тн о м у и о к р у ж н о м у н а ч а л ь с т в у ; р е з у л ь т а т ъ о т ъ э т о г о м о ж е т ъ б ы т ь у с п ѣ ш н ы й Волост ноЛ писарь Г р , К оромы словъ. 3 . Г . Добываніе сп и р т а изъ п ы р е я . — И звѣ сто о , съ какимъ о ж есто ч ен іем ъ п р есл ѣ д у етъ каж ды й хорошій хозяинъ пыре|і (ігііісит герепз), одну и зъ с а м ы х ъ н есн о сн ы х ъ н ж и в у ч и х ъ с о р н ы х ъ т р а в ъ н а ш и х ъ полей ДОежлу т ѣ м ъ и зъ атого вредн аго растен іе могли бы бы ть и звлекаем ы д і ж е н ѣ к о то р ы я в ы го д ы , і же въ | 8 П году Л ервп въ особой б рош ю рѣ д ок азал ъ , что и зъ ЛОО Фунтовъ п ы р ея м ож во добы ть 10 и и в т ъ ‘ . ^ а 21° к р ѣ п о 9 ум, т.,е. вдвое, болѣе тоуо в р л яч еств а, котррое п олуч ается и зъ 100 Ф уй- ■уовъ ^векдо.виаы ; по словам ъ его, вино и зъ п ы р е я в ы х о д и т ъ гораздо лучш е хл ѣ бн аго вина. Е щ е недавни аптрк^рЬуГ оФ м аниъ п редставилъ париж ском у общ еству .поощ ренія и р о м ы ш л е а – аости зап иску о добы ваніи сп ирта и зъ п ы р е я . У ж е и з в ѣ с т н ы й х и м и к ъ Д ѳ б е р е й в е р ъ у к а з ы в а л ъ на с й о в х ъ л е к ц і я х ъ в ъ Іе н е к о м ъ у н и а е р – е в г е т ѣ на с о д е р ж а н іе а л к о го л я в ъ п ы р е ѣ • ; /0* 4ТИЖ01 «III ДШІгІ Н « . » Ш іні > • ч. . д а н а л ъ с в о и м ъ с л у ш а т е л я м ъ п р и а т о м ъ с л у ч а ѣ – і Д аг .’;/ «і 1Г .1 ВЪШрі’ I ЮтО • «Г* 5 . * ■ • п р о б о в а т ь в о і к ѵ , д о б ы т о ю и з ъ э т о г о р а с т е н іе . ІДвІіМЫІ . ШЫН* « аі Ѵ«»СП1Ч «Гм ііНйЭО гь ё і вГГ і Лерни утверждаетъ далѣе, что мука изъ пырея, Л І Г Т О Г Ш в Я Ш в И І!1. .Іііь ‘11- < «и н . I т*. р а з в е д е н н а я м о л о к о м ъ , д а е т ъ х о р о ш у ю к а ш и ц у , а в ъ см ѣси съ п ш еничною мукою о ч ен ь вкт» с в ы ё х л ѣ б ъ . В п р о ч е м ъ и и з ъ о д н о й п ы р е и н о й ЛЯ НІ.іЫХОіЧѴ -ОПг ,ЫІМ» И 1 •*.. П К ііЬ .1 ^ ° Ѵ І ‘ м уки м о ж в о п е ч ь д о в о л ь н о с н о с н ы й х л ѣ б ъ * Н м » ■О© б 1.М П П ІЪ ІЫ У I П »>■ ІМ О Т О П .М ІП « Л нѣ г а з е т а « П е и ш і е (л е у ѵ е г Ь г е іІи п ^ » обращаетъ, на это растен іе вни м ан іе ’ в л ад ѣ л ьц ев ъ вино- курень и п р ед л агаетъ и м ъ п роизвести в ъ б о л ь ш и х ъ р а зм ѣ р а х ъ о п ы т ы н ад ъ доб ы в ан іем ъ и зъ п ы р ея сп и рта, п р и б авл яя, что если это ока ж ется на п р акти к ѣ дѣ й стви тел ьно в ы го д н ы м ъ , то винокуреніе и зъ п ы р ея сд ѣ л ается со в р ем е н ем ъ Д ^й стви тел ьн ѣ й ш и м ъ средством ъ ддя и с требленіи этой еорнрй т р а в ы в ъ т ѣ х ъ м ѣ с т а х ъ , гд,ѣ ее не долж но .бы ть. Н ак о н ец ъ о стается уп ом ян уть об ъ и зсл ѣ д о в ан іях ъ П рофессора ко ролевскаго зем ледѣ льческаго и н сти ту та в ъ ,Чир- ч ев стер Ь , по которьім ъ зола п ы р е я , в м ѣ стѣ с ъ зн ач и тел ьн ы м в количествам и натра, п овар ен н о й соли, извести . Сѣрной к и сл оты , ж елѣ зн ой оки си и гли н озем а, сод ер ж и тъ так ж е довольно много кали, ф о с ф о р н о й кислоты и растворим аго в ъ волѣ крем незем а, и зв л е ч е н н ы х ъ и м ъ и зъ почвы ; прѳтому ова м ож етъ сл уж и ть о т л и ч н ы м ъ удобреніем ъ для зе р н о в ы х ъ х л ѣ б о в ъ . — Б е зъ глубокаго я осн овательн аго зн ан ія не» щ ес т в ъ , которы м и п и таю тся, и б езъ изслѣдо- нанія и сточн и к овъ, а з ъ к о т о р ы х ъ они п р о и с х о д я т ъ , нельзя и дум ать об ъ у со в ер ш ен ств о ваніи зем л ед ѣ лія, этой в аж н ѣ йш ей отрасл и п ром ы ш лен н ости; и если до с и х ъ п оръ иа это м ъ п о п р и щ ѣ не бы ло слѣлано ничего поло ж ительн аго, то виною том у н еравен ство у с п ѣ ховъ ф и з і о л о г і и с ъ у сп ѣ х ам и новѣйш ей х и міи; п ослѣдняя б ы стр ы м и ш агам и оп ереди ла первую па пути к ъ соверш енству. 3. Г. No очныя крест ьянскія избы ,— Г лавны й недо- …….. . ѵ.г.’і/ „ гіу о ад ьо і ы. И* ‘1 » > і■ 1 ‘ статокъ въ постройкѣ крестьянскихъ избъ со- ішТаіця .і і »- і і е я ?, 62В н н у д к у * * іо п сто и тъ в ъ т о м ъ , что мадо о б р а щ а ю тъ в ян м а- -т іиі*. т •. К 11 і. Я. <• »1’ ■ ‘ • ніа на рубку угловъ, отъ чего вода, затекаю щая въ щели угловъ , производитъ въ нихъ 2 ,- Д 7 5 .тп и л о с гь .. Но для этого необходим о ввести между пвмп особы й родъ рубки д ер е в я н н ы х ъ строен ій . Н адобно, при основѣ и збы , п ервы я два бревна въ основном ъ в ѣ н ц ѣ полож ить к р у г л ы я , б езъ вы рубки чаш екъ в ъ у г л а х ъ , а д р у гія два бревна въ п ервом ъ ж е вѣ н ц ѣ н ак л ад ы в а т ь на н и х ъ вы рублен н ы м и ч аш кам и, отчего о я н я бу д у тъ о б р ащ ен ы книзу, о вода по все- ѵу углу б у д етъ ск а т ы в а т ь с я. Н о вода не есть о д аак о ж е главн ая п рич ин а, п рои зв о д ящ ая въ у г л а х ъ гнилость; потому что у гл ы гн ію тъ б о л ѣ е всего о т ъ п ара, в ы х о д я щ а го и зъ и збы сквозь щ ели у гл о в ъ , которы й коснувш и сь н а р у ж н аго холоднаго воздуха, сгу щ ается и о с т а в л я е т ъ въ у г л а х ъ зн ачи тел ьн ую сы р о с ть , какая е щ е болѣ е удерж и вается м х о м ъ , ■ никогда не п р о вѣ тр и ваем ая, сп особствуетъ к ъ скорѣйш ем у гн іен ію дерева. Э то тъ н едостаток ъ так ж е у с т р а н яется весьма п росто и б езъ о т я го т и т е л ь н ы х ъ и зд ер ж ек ъ для к рестьян и н а. Когда ср у б ъ и збы к о н ч ен ъ , то преж де постилки п отолка, внутри и абы , возлѣ с а м ы х ъ угл о в ъ , надобно сдѣлать ва п р и л еж ащ и х ъ къ н ям ъ с т ѣ н а х ъ п а зы , въ к о то р ы е сверху зап у ск ать по т е е н н ц ѣ у к а ж даго угла. М еж ду т е е н н ц ъ и у гл о в ъ , к оторы е предварительн о долж ны бы ть хорош о п р о к о н о п ач е н ы , набивать сверху сухой гли н ы и п р и б ы в а т ь ее п оплотн ѣ е ш естом ъ с ъ ж ел ѣ зн ы м ъ н акон ечн и ком ъ , о тогда уж е н асти л ать п ото локъ. Глина, п аб ятая между т ѣ с п в ц ъ и углов ъ , п р еп я т с т в у е т ъ пару п р о кр ад ы в аться я з ь и збы сквозь ея у гл ы н т ѣ м ъ п р ед о х р ан яетъ строен іе о т ъ гнилости. Но т а к ъ какъ у гл ы избы со с та в л я ю т ъ самую слабую часть стр о ен ія, в н аи б о л ѣ е п одверж ен ы п о р ч ѣ , то необходим о, во в с я к о м ъ сл у ч аѣ , у к р ы в ать н х ъ н отъ наруж ной сы р о сти Д ля этого и сн аруж и долж но н е п р е м ѣнно ок он оп ати ть и х ъ и обш ить тесо м ъ с то й мя. Эта обш нвка б у д етъ с о х р а н я т ь о т ъ н а р у ж ной сы рости не только п азы в ъ с а м ы х ъ у г – г л а х ъ , но п р е д о х р а н яе тъ у гл ы н о т ъ затечи дож девой воды в ъ т р е щ и н ы , о б р азу ю щ іяся на к о н ц ах ъ углов ъ . С м ѣ ш н о и нелѣпо будетъ р ас ч и ты в ать на бѣдность к р естьян и н а, котором у будто бы трудн о б у д етъ уп отреби ть на это дѣло лнгавіа деньги. Б ол ьш ая часть и зъ н и х ъ въ п ят ь д е с ят ъ р а зъ болѣе п р о п и ваетъ на водку и вс ж а л ѣ е т ъ господскаго л ѣ с а . П ри обы кновенной п остр о й к ѣ д ер ев ен ск в х ъ и з б ъ , всегда только два угла в зб ы б ы ва ю тъ о тк р ы т ы м и , задніе же два подъ к ры ш ей д в о р а. На обш ввку д в у х ъ угловъ потребно 4 доски п ош ире, о т ъ 5 до 6 верш к овъ в 8 у з . к и х ъ — до 3*/а верш ковъ ; гвоздей надо до 30 ш ту к ъ Т у т ъ необходи м ъ небольш ой к ап и тал ъ , которы й м о ж етъ скопи ть я сам ы й бѣ дны й к р есть ян и н ъ ; за то он ъ с о х р а н и т ъ свою избу ва болѣе продолж ительное врем я, а взба б у детъ и с у х а, в теп ла, что со с та в л я е тъ главное ея достоинство. Л . д л . ее. Село Кочетокъ. — При вололечебном ъ заведе ніи с ъ 31 м ая, въ воскресенье, о тк р ы в а е тс я п ервы й вокзалъ и буд етъ продолж аться во все л ѣ то два раза въ недѣлю , по четв ер гам ъ в в о ск р есен ь я м ъ . — В ъ вокзалѣ б уд етъ и грать о р к естр ъ м узы ки в буд утъ т а н ц ы , а въ н а р к ѣ — гулен ье при освѣщ еніи р а зн о ц в ѣ т н ы х ъ о гн ей , бли стательны й Ф ейерверкъ и п рочія удовол ь с т в ія .— Ц ѣ н я за вх о д ъ в ъ вокзалъ с ъ м у ж ч и н ъ I руб., а с ъ дам ъ ‘2о коп. сер. Д ля удобства сообщ ен іе между Х арьковом ъ и К о ч етк о м ъ у стр о ен ы к р ы т ы я д в д и ж а в с ъ -д н н е й к и , к о то р ы я бу д у тъ отходи ть в в озвращ аться три разя в ъ недѣлю , въ сл ѣ д у ю щ ем ъ п орядкѣ : І-И п о ѣ зд ъ о тх о д и тъ и зъ Х арькова в ъ субботу, сего мая 30 дня, въ 4 часа по полудни, а в о зв р ати тся обратно и зъ К очетка в ъ Х ар ько в ъ в ъ 8 ч ас о в ъ утра въ п онедѣ льн и къ ; 2 й п о ѣ зд ъ о т х о д и т ъ в ъ 8 часовъ утра во в то р н и къ , а в озврати тся в ъ 8 ч ас о въ утра въ среду; 3 й п о ѣ зд ъ о т х о д и тъ в ъ ч е т в е р гъ , въ 8 ч ас о въ у тр а, а в озвра т и тс я въ 8 часовъ утра въ п я т н и ц у , и въ т а ком ъ п оряд кѣ будутъ ходить линейки въ п ро долж еніи всего дѣ та на п о ч т о в ы х ъ л о ш а д я х ъ , н для скорости ѣ зд ы будетъ в п р я гать ся въ каж дую линейку по С лош адей , при н и х ъ бу д етъ конд укторъ , на о бязан н ости к отораго бу д етъ л еж ать р асп о р яж ен іе о скорѣ йш ей з а – п р я ж к ѣ ; п роѣ зж аю щ іе не бу д у тъ им ѣть ни ма лѣ йш ей остановки Ц ѣ н а м ѣ стам ъ : о т ъ Х ар ь кова до К очетка вн утреп н ы е Г руб. 30 к о п . сереб. с ъ п ерсон ы , а о т к р ы т ы е н а р у ж н ы е 75 коп. сереб. въ оди н ъ к о н ец ъ , о б р атн о — та к а я ж е ц ѣ н а — Ж е л а ю щ іе им ѣть заблаговрем ен но б и л е т ъ на п р о ѣ зд ъ м огутъ прислать человѣ ка въ контору, «пом ѣщ аю щ ую ся па М ѣ щ ан ской ул и ц ѣ , въ н яж п ем ъ этаж ѣ дома купц а І іа в – ч е в га , б ы в ш ем ъ С опки, п р о ти в ъ дома Ііо л іев – ской а въ н азн ач ен н ы е ч а с ы явл яю тся лда о т ъ ѣ зд а , гдѣ устроен а ком ната для п а с с а ж и р о в ъ . В ъ К о ч е т к ѣ собственно для п р іѣ зж а ю щ и х ъ у с т р о е в ы п ум ера, а сто л ъ и напитки ,- 176 можно имѣть въ вокзалѣ по весьма умѣреннымъ . I ” . Л •“ г цѣнамъ. ‘ Гидропатическое лечепіе болѣзней, прежде опубликованныхъ докторомъ Малевскимъ-Ма- ленпчемь (*), открыто съ 22 числа сего маа. Лечсаіе уже началось и будетъ продолжаться непрерывно круглый голъ. И, В, Хотонъ* уже входило въ сношеніе съ г ф о н – Новомъ еше въ началѣ прошлаго гола, во не внаемъ по какой причинѣ оно оставило его предложеніе безъ вниманія, тогда какъ ему-то первому, кажется, слѣдовало бы взатьсл за это полезное изобрѣтеніе, тѣмъ болѣе, что цѣна акцій его зависать отъ умѣнія приготовлять консервы. О К О Н С Е Р В А Х Ъ заимствуемъ нзъ Ука- аатеда Политико-Экономическаго слѣдующее: Русскихъ нерѣдко упрекаютъ въ холодности къ открытіемъ своихъ соотечественниковъ, оправдывающихъ на себѣ старинное нарѣченіе: «нѣсть пророкъ во отечествіи своемъ». Позво* ляемъ себѣ разсказать одинъ изъ тысячи по- добныхъ примѣровъ. Одинъ изъ нашихъ.трудолюбивыхъ сельскихъ хозяевъ баронъ Александръ фоіі Б окъ изобрѣлъ дешевый способъ приготовлять говяж ьи суха р и , муку и бульонное сало. Дѣланы были опыты: брали 24 золот. г о в я я і і . и ^ ь сухарей и 6 золот. бульоннаго сала, н яавар^изъ него мяло от личался отъ навара изъ 1 Фунта снѣжей говя дины, и превосходилъ наваръ изъ фраицуз • сквхъ консервовъ. Ори приготовленіи въ боль^ томъ количествѣ и ори покупкѣ скота въ большомъ числѣ обойдется 24 зол. сухарей и 6 зод. сала, т. е одна порція на человѣка, 4 к. сер., потому что остальные остатки отъ скота идутъ иъ’дѣЭо чр$зъ химическій процессъ, какъ то: шкура, шерсть, рога, косто, кровь, копыта и внутренности. Какъ полезны были бызтп консервы въ ѵѣтъ мѣстахъ, гдѣ очень дорога доведшія и топливо; въ особенности войскамъ по время походовъ и ѣдущимъ но дорогамъ, гдѣ нѣтъ никакой воз можности имѣть мясо; въ »5 минутъ иііжво имѣть на одного рабочаго человѣка за 4 коп. достаточное количество вкуснаго супа или іпей, заключающихъ въ себѣ всѣ спеціи н нужное количество соли. (Сухари не распускаются и служатъ вмѣсто говядины). Мы имѣемъ въ па» стовпіее время приготовленные съ 1855 годя говяжьи сухари и муку, которые въ настоящее время также хороши, какъ въ первый день вхъ приготовленія. Желаемъ отъ души успѣха этому полезному дѣлу. Впрочемъ правлевіе Общества «Сельскій (*) (1м. .А? 21 приб. къ Губ. ВЬд. и 19 и 20 Г )б . ВЬд.‘ ЧАСТНЫЯ ОБЪЯВЛЕНІЯ. \) ВОСПИТАННИЦА С.-Петербург скаго института благородныхъ дѣвицъ, Желтовская , открываетъ въ г. Харьковгь частное учебное заведеніе для дѣтей жен скаго пола,—о чемъ объявляя, покорнѣй- ше проситъ и ‘желающихъ * вручить ей дѣтей на воспитаніе адресоваться къ ней въ домъ священника Волобуева, па Под горной улицѣ, за пансіономъ г жи Чер няевой.—Л. 2) Харьковскаго уѣзда , въ 7 ми вер стахъ отъ » Харькова, продается ху торъ Никольское, Лоіачевка тожъ, со стоящій изъ 240 десятинъ земли и 40 душъ; при ономъ піоновъ, мельница, ра бочій скотъ, овцы и всѣ необходимыя хозяйственныя постройки. Подробную опись можно видѣть, проводника имѣть для указанія дороги на означенный х у торъ и о цѣнѣ узнать въ домѣ купца Никулина, за Харьковскимъ мостомъ, близъ почтовой конторы, ідѣ спросить студента Золотарева, а за отсутстві емъ его —дворника Семена. Коревой губерніи помѣ щикъ ГІ. Золотаревъ. — I. 3) Въ домѣ наслѣдниковъ Сартисонъ, на Михайловской улицѣ, близъ Конной площади, за Л? 4Ь7, отдаются 65 на емъ квартира и лавка. —1. Ь) Желающіе имѣть для дѣтей своихъ ,наст ем ницу, преподаю щ ую я зы к и : р у с с к ій , нѣ м ецкій, ф ран ц узскій и м у зы к у , могут ъ адресоват ься въ домъ К осенко, на Д ва р янской улицѣ , прот ивъ кварт иры Г г на В и ц е Г у б е р н а т о р а ,— I. 3 ) П о случаю вы ѣ зда, п родаю т ся л о ш ади уп р я ж н ы я , мебель и разн ы я хозяй ственныя вещи; спросит ь въ дом ѣ пом ѣ щ ицы К овалевской, на угл у М алой Кон т ррской и Д м ит ріевской улицы . – 2 . 7) Ф Ш І О Д в д ш з д д о ь » ЧАСОВЫХЪ ДѢЛЪ МАСТЕРЪ ИЗЪ ШВЕЙЦАРІИ, честь имѣетъ извѣст ит ь, что онъ , съ разрѣ ш ен ія начальст ва, на Н иколаевской п л о щ а д и , в» е>од<я» К ули ковой ; напрот ивъ дворянскаго собран ія , открылъ магазинъ часовъ. Онъ беретъ на себя всевозліож – иыя п очи н ки ,до часового м аст ерст ва от н о ся щ ія ся , въ особенност и хроном ет ровъ и ст ѣнны хъ часовъ. О сноват ельны я познанія,, пріобрѣ т енны я имъ въ главнѣйш ихъ ча совы хъ м аст ерскихъ Ш вей ц аріи , п р іо б р ѣ таютъ ем у довѣ ріе, о кот оромъ поцтитель нѣйше проситъ и кот орое онъ ст арат ься будет ъ заслуж ит ь и оправдат ь д о б р о с о вѣст нымъ исполненіемъ дѣ ваем ы хъ ,ем у п о руч ен ій . — 4. О тъѣзжаютъ за граывцу : 1,/ Х арьковскій временный 3 гильдіи к у пецъ В илы ельм ъ Іоаннъ Я к о б с о н ъ ,— въ Г ер м а н ію ; ж ительст во имѣетъ на Н и к о лаевской площ адц, въ дом/ь почет наго граж данина К о в а л е в а — і . і ) Ж ен а ст ат скаго совѣт ника Н арва р а Ч ерняева съ двум я малолѣт ними <)цть м и Павломъ и ^Сергѣемъвъ Г ер м а н ію , Ф ран ц ію и Англію — I •*У У чит ель Х а р ьк о вск о й ‘ Г у бернской Г и м н а зіи т ит улярны й совѣт никъ в п п о – литъ К онст ант иновичъ П1ейдтъ, — во Ф р а н ц ію .— I. 4) Ф р а н ц узск а я п оддан н ая С оф ья д е – Л а вд , — во Ф р а н ц ію .— I. 5 ) П омѣщ икъ Б олконскаго уѣ зд а т и т улярны й совѣтникъ граф ъ Павелъ С и м оновичъ Г ,ен д р ц No * с? Н аст авъ- ею М и хайловн ою и сыномъ С ергіем ъ ,— въ П р усс ію , А вст рію , И т алію , Ш вейцарію , Ф р а н ц ію и Б ельгію . – 2. 6) Х арьковскій поселянинъ Л еонт ій В а сильевъ сынъ Л ебедь,— въ Іерусали м ъ для поклоненія С в. м ѣ ст ам ъ.3 — . 7) Х арьковскгй 3 й гильдіи купецъ Иванъ А лександровъ Н е м е р о вс к іи ,-в ъ А вст рію , Бельгію, Ф ранцію и А н гл ію .-Я . О ПРІѢХАВШИХЪ II В Ы Ш И Н А ! Охъ, 24 по 30 мая првбьив: Изъ г. К онст ант инограда, поли. Л и х а чевъ; і Б ѣ л го р о да , п роп орщ . А ндреевъ; ‘г. Л ебеди иа, депут . дворян . Л ебед. уѣ зд а Святогоръ ПІтепинъ-, г. И зю м а, к о л . сек. Н еѣ ловъ; п С лавя н ска , г. К исляковъ ; г Е кат еринослава, тит совѣт Г ся л о ; і. К о р о ч и , поруч Ф лю іъ ; г С т аробѣ л ь- с к а . кори. Ч ичеринъ ; * С ум ъ , подпоруЦ : Богдановичъ и Д ею ви ч ъ ; г. Ч угуева, п о р уч , Л ачиновъ; г П авлограда, іу б . секр. С т о рож ен ко; г. Полтавы, гитаб. рот м Ш а ховъ; г. Б о го д ух о в а , поруч граф ъ П одго- р и ч а н и -П е т р о в и ч ъ . В Ы В Х А Л И . Б ъ г. Н овочеркаскъ , геи. м агоръ Р у баш кинъ; г. В алки , полк. З и б и н о \ г. А х – т ы рку, ш т аб. рот м . С у х о р ук о въ ; г. Ч у- гуевъ, рот м ллдат овъ и п о р уч Ч ерно- глазовъ; і О релъ, п о р уч . Г лѣ бовъ . Р едакт оръ Щ ит овъ, Йеч. иозвм. 30 мая 1859 г. Ц енсоръ А . Зернинъ.